Въпреки популярното вярване, Коледа се наблюдава в някои страни от Близкия изток. Има много християни, живеещи в Близкия изток, като повечето живеят в Египет, Ливан и Сирия. Саудитска Арабия понастоящем забранява всяка друга религия освен исляма, поради което в тази страна не могат да се отчитат арабски християни. По-малките арабски християнски населения могат да бъдат намерени в Ирак, Турция и други страни.
Менюто за Коледа вечеря се различава в отделните страни, в зависимост от това кои съставки са на разположение и какво е местно за всеки регион. Ето някои ястия, които можете да намерите за коледна вечеря в Близкия изток:
Меззе или предястия
Предястите в Близкия изток са важна част от храната. Ще намерите много ястия, сервирани на малки плочи в междинен средиземноморски район . Общите предястия на Близкия Изток включват:
- Хумус
Хумус е един от най-популярните Близкия Изток мезета. Изработени от пюре от нахут, тахини , зехтин и подправки, хумусът се използва като натопи за хляб, питки сандвичи и дори зеленчуци. Няколко различни подправки и съставки могат да се използват, за да се добавят различни вкусове към хумус. Популярните хумусни вариации включват печен чесън, червен пипер и каламата маслинов хумус. Тук ще намерите тонове хумус рецепти и съвети за готвене . - Баба Ганну
Baba ghannouj (ba-ba gan-oosh) е също толкова забавно за хранене, колкото да кажем! Този патладжан базиран на накип, ако е пълен с вкус и е супер лесно да се направи. Подобно на хумуса, baba ghannouj има тахини, сусамова паста като една от основните й съставки. Леко пушеният аромат на патладжана се придружава от чесън. Сервирайте с питки или зеленчуци. Опитайте тази фантастична, лесна рецепта baba ghannouj .
- Спанак Fatayer
Спанакът fatayer, са малки, триъгълни спанак пити, които са перфектната пръст храна! Свежият спанак, орехите и някои съставки, които са често срещани във всяка кухня, правят този аперитив лесен и бърз. Тази спанак fatayer рецепта е идеална за последни минути предястия, особено когато използвате консерви бисквита тесто на мястото на тестото от нулата за тази рецепта.
- Пълнени листа от грозде
Наричани долми в Гърция и warak einab в Египет, пълнените листа от грозде са вкусни независимо от това, което ги наричате. Зелен говеждо или агнешко, ориз, домати се увиват в гроздова листа от грозде и след това се подсушават до съвършенство. Традиционната рецепта от настъргани листа е много проста.
Основни ястия
Агнешкото ястие е най-популярното основно ястие, защото е широко достъпно. За разлика от западните страни, пуйките в Близкия изток са много малки и много от тях ще трябва да обслужват голяма група хора. Близкоизточните християнски семейства в САЩ често приемат традиционните западни обичаи като пуйка или шунка. Свинските продукти обаче не са широко разпространени в страните от Близкия изток поради големия ислямски произход.
- Печено краче от агнешко
Печено агнешко краче може да звучи трудно, но също толкова просто, колкото печено говеждо печено. Агнешкото краче е много нежно ястие и отива с много странични ястия. - Печене на Турция с пълнеж от нар
Ако сервирате пуйка в този празничен сезон, защо не го правите с пълнеж от нар! Наровете и пуйките се комплират много добре. Изпробвайте рецептата за пълнене на нар за следващото ваше хранене. - Печена Шунка
Печена шунка е един от най-популярните коледни игри. Южният експерт по храните Diana Rattray има няколко рецепти за шунка, които семейството ви да се забавлява.
Странични ястия
Може да се предлагат няколко ястия, а най-често срещаните:
- кус-кус
Кускусът е лесно гъвкаво, зърно, което върви с всичко. Кускусът може да бъде "докторан", като се добавят зеленчуци, подправки, дори плодове като боровинки. Тук ще намерите разнообразие от кус-кус рецепти. - Зелен боб с борови ядки
Зелените бобчета с препечени кедрови ядки са идеалното странично ястие за всяко месо за пилешки ястия. Гроздът на ядките комплиментира много добре зелените бобчета.
Близкоизточни десерти
Десертът е едно от най-очакваните курсове на празнично хранене. В Близкия изток обикновено ще намерите плодове като десерт, в зависимост от това какво е през сезона. Тя е лека, сладка и хубава, завършваща с голямо хранене. Въпреки това, има няколко Близкия изток десерти, които са идеални за празниците, като:
- Баклава
Баклава отнема много време да направи. Това е лепкава и неприятна. Вие ще получите разхвърлян - това е дадено. Но си заслужава. Баклава е такъв десерт на страст. Страстта, която е необходима, за да го направи, като се наслаждава на сладкия вкус при всяка хапка, го прави десерт, който е единствен по рода си.
- Печен дюля
Печени дюли са голям десерт. Дългите са като ябълка или круша, с малко по-зле. Дюлята не е много популярен плод на запад, но може да се намери в много супермаркети. Опитайте тази печена рецепта дюля .