Matcha зелен чай cheesecake е елегантен, крем японски десерт с сладък грамам крекер crumb crumb. Този десерт е лесен за подготовка.
Според японската кухня, този стил на чийзкейк се нарича "редки чийзкейк". Това няма никакви последици, че е сурово или недостатъчно, но просто не е изпечено. Вместо това, съставките се смесват с желатин и се охлаждат в хладилника.
Красотата на този японски стил matcha cheesecake е, че предлага творчески възможности за презентация, тъй като не е изпечен. Докато рецептата по-долу предполага използването на единична торта тиган, десерт може да се приготви и в красиви индивидуални чаши, купи или ramekins.
Какво ви е нужно
- За Круста:
- 1 1/2 чаши громбов крекер трохи
- 3 супени лъжици несолтово масло (разтопено)
- 1 супена лъжица захар (гранулирана бяла)
- За попълване на чийзкейк:
- 1 супена лъжица без оцветяване
- желатин на прах (пример: Knox Желатин)
- 1/4 чаша вода
- 6 унции кремообразно сирене (омекотено)
- 1/3 чаша обикновен кисело мляко
- 1/4 чаша гранулирана бяла захар
- 1/4 чаша тежък крем
- 1 супена лъжица
- matcha зелен чай на прах
- 3 супени лъжици вода (топло)
Как да го направим
- В малка купа комбинирайте неароматизиран прах от желатин и 1/4 чаша вода. Смесете и оставете настрана.
- За да подготвите коричката, в отделна купа комбинирайте трохи от грамам крекер, разтопено масло и захар.
- Разстила се трошливата смес в дъното на 8-инчов тиган. Сплетете трохите, като ги натиснете с гърба на лъжица, за да създадете твърда кора. Охладете кората в хладилника, докато пълнежът е подготвен.
- В малка купа комбинирайте зелен чай от мача с 3 супени лъжици топла вода, за да разтворите напълно праха. Заделени.
- В голяма купа смесете смесеното кремообразно сирене и захарта заедно. Използвайте миксер за най-добри резултати.
- Добавете обикновен кисело мляко и тежък крем в сместа от сметани и смесете, докато стане гладка.
- След това добавете течността на зелен чай matcha към сместа за чиста четка и смесете, докато я включите. Пълнежът ще стане светлозелен цвят.
- Загрейте желатиновата смес (тя ще се втвърди) в микровълновата фурна, докато стане течна и я добавете към пълнежа на чийзкейк. Разбъркайте добре.
- Изсипете пълнежа върху върха на кората и я разстелете равномерно.
- Заквасете чийзкейк в продължение на 6 часа, или докато смените.
Рецепти Съвети и вариации
- Добавете сезонни плодове или прясно сметана като гарнитура за мача зелен чай cheesecake.
- Прах си кейк с мака прах да го гарнират точно преди сервиране.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 245 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 43 mg |
| натрий | 148 mg |
| Въглехидрати | 22 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 4 g |