Наан е плодов хляб, открит в Иран, Афганистан, Пакистан, Индия и други околни страни. Naan се сервира за потапяне или пълнени с различни меса и зеленчуци. Върху хляба може да се постави топинг.
Наан е като пита, но по-мека и по-голяма. Може да се замразява в хладилни чанти за период до 30 дни. Вие ще се радвате колко лесно е тази рецепта да се направи у дома!
Какво ви е нужно
- 1 pkg. суха мая
- 2 супени лъжици захар
- 3/4 чаша топла вода
- 1 1/2 чаша целево брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаша ghee (виж рецептата по-долу или растителна скъсяване)
- 3 супени лъжици
- чист йогурт
- 1 супена лъжица. разтопено масло за четкане
Как да го направим
Измерете 3/4 чаши топла вода в мерителна чаша. Добавете захар и мая. Оставя се маята да се омекне и разбърква, докато се разтвори маята. Покрийте чаша за измерване с кърпа и оставяйте дрожди и вода на пяна за 5-10 минути.
В средна смесителна купа комбинирайте брашното и солта. Добавете дрождена вода, кисело мляко и гий (или растителна мазнина) и започнете да медете за 5-10 минути, докато се формира тестото.
Поставете тестото в купа, покрита с масло и завъртете тестото, за да покриете равномерно.
Покрийте купата с кърпа и оставете да се издигне в топла област за около 1 час или докато тестото се удвои.
Загрейте фурната на 400. Разделете тестото на 10-12 парчета и се изсипете върху повърхността на флората в кръгове. Поставете валцувано тесто върху намазана листа бисквитка или печене на камък и изсипете с разтопено масло.
Гответе го в пещта за 8 минути или докато не изсъхне.
Сервирайте незабавно или съхранявайте в килера или фризера.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 88 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 4 mg |
| натрий | 120 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |