Рецептата на Мари за супа от тортила е много лесно бавна суха готварска супа и е наситена с вкус. Супата отнема само няколко минути, за да сложи съставките в бавната готварска печка и след това готви ръце за около 7 часа. Това е идеалната супа, за да се прибера вкъщи на лед или зимна вечер. Отидете на ежедневието си, докато вашите готвачи за вечеря!
Супата може лесно да се коригира чрез добавяне на повече зеленчуци за допълнителни хранителни вещества, цвят и вкус. Цялата житна царевица е отличен избор; добавете около 1 чаша замразени царевични зърна до супата заедно с доматите. Нарязан нарязан морков е добро допълнение, или добавете около 1 чаша консервиран черен боб или пинов боб. Други възможности за вкус: сладка червена или зелена чушка, целувка нарязана на кубчета или 2 до 3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок.
Домашните ленти от тортила осигуряват хрупкаво покритие за супа, но не се колебайте да използвате закупени тортила чипове или опитни крутони. Добавете допълнително настъргано сирене и малко пресен нарязан кориандър или зелен лук, ако искате, или най-горните порции с малко лъжица гуакамол или заквасена сметана. За добре балансирана вечеря, добавете подхвърлена салата или нарязани краставици и някои прясно изпечени клинове от царевичен хляб.
Какво ви е нужно
- 2 обезкостени половинки пилешки гърди
- 1 среден лук (ситно нарязан)
- 1 скилидка чесън (натрошен)
- 3 средни домати (обелени, нарязани и нарязани)
- 4 чаши пилешки бульон
- 1/4 чаена лъжичка сол кошер, или на вкус
- 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, или на вкус
- 1 лек зелен хълб, накълцан и нарязан
- 4 царевични тортила
- 2 супени лъжици растително масло
- Незадължително: настъргано сирене Монтерей Джак (супена лъжица или две за всяка порция)
- Гарнитура: 2 супени лъжици нарязано грубо нарязано прясно сирене или италиански плосък лист от магданоз
Как да го направим
- Нарежете пилешките гърди в кубчета с размер на ухапване.
- Комбинирайте пилешки гърди, лук, чесън, домати, бульон, сол, прясно смлян черен пипер и зелен пипер в бавната готварска печка .
- Покрийте и гответе на ниско за 6 до 7 часа.
- Нарежете царевичните тортили наполовина и след това нарязайте половинките на 1/4-инчови ленти.
- Загрейте зеленчуковото масло в голям тиган при средна температура. Добавете лентите на тортила и гответе, разбърквайте, докато се охладят; изтичане на хартиени кърпи.
- Ако желаете, поставете една супена лъжица или две нарязано сирене Монтерей Джак във всяка сервизна купа.
- Налейте супата от тортила в купи и нагоре с тапицерски ленти; поръсете с нарязано кориандър или магданоз.
Вариации
- За известна допълнителна топлина добавете ситно нарязан пипер юафено пиле или около 1 чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер.
- Използвайте нарязано сирене за порции вместо сиренето Monterey Jack или използвайте мексиканска смес от сирена.
- Заменяйте нарязаните на кубчета домати с една 14,5-унция кутия на кубчета домати, лют червен пипер домати или печени доматени ядки.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 549 |
| Общо мазнини | 29 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 139 mg |
| натрий | 755 mg |
| Въглехидрати | 22 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 49 g |