Тези невероятни, маслени канела ролки са идеални за една празнична сутрин или специална семейна закуска, защото те са направени преди време и замразени, докато не сте готови да се пекат и да ги ползват.
Тестото е меко и маслено, подобно на бриоче, така че столният миксер е идеален.
Разстелете лекото кремаво сирене, което се приготвя върху топлите канелени ролки и се наслаждавайте!
Вижте също
Тиквени канеленови ролки с кремообразно сирене
Какво ви е нужно
- 3 супени лъжици мигновени мая
- 3/4 чаша плюс 3 супени лъжици хладка вода, 7 1/2 унции (около 100 F)
- 1/4 чаша сухо мляко на прах
- 3 чаши
- хляб брашно (13 1/2 унции)
- 1 чаша брашно (общо предназначение, 4 1/2 унции)
- 1/2 чаша захар (гранулирана)
- Незадължително: 2 чаени лъжички ванилия на прах (или добавете 2 супени лъжици екстракт от ванилия като част от водата)
- 1 1/2 чаени лъжици прах за печене
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 голямо яйце
- 7 супени лъжици
- несолено масло (стайна температура)
- Попълване:
- 6 супени лъжици масло (осолени или нелекувани, омекотени)
- 1/2 чаша светло кафява захар (опаковани)
- 1 супена лъжица канела на земята
- Кремообразно изпичане на сирене:
- 2 1/2 унции
- сметано сирене, (омекотени , около 5 супени лъжици)
- 1 супена лъжица масло, омекотено
- 1 1/2 чаши сладкарски захар
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 3 до 4 супени лъжици
- лек крем или мляко
Как да го направим
- В смесителната купа на смесител за стойка с кука за тесто, комбинирайте незабавната мая с хладка вода. Нека остане за 5 минути. Добавете сухото мляко на прах, хлебното брашно, брашното за всички цели, гранулирана захар, 2 супени лъжици ванилия, ако използвате, бакпулвер, сол и яйце. Смесва се с куката за тесто, докато тестото се събере и се изкачи на куката за тесто. Омесете с машината за 3 минути. Добавете маслото, няколко супени лъжици наведнъж.
- Ще ви отнеме няколко минути, за да включите маслото и може да се наложи да измъквате тестото от куката за тесто с шпатула от време на време. Когато маслото е вградено напълно в тестото (то ще бъде като тесто), продължете с месене и добавете достатъчно брашно, за да придушете сместа отстрани на купата. Омесете за около 6 минути по-дълго, докато станат гладки и блестящи.
- Поставете тава 13х9 инча с пергаментна хартия. Натиснете тестото в тигана. Покрийте с пластмасова обвивка и оставете да починете на стайна температура в продължение на 45 минути. Хладилна за една нощ.
- На следващата сутрин маслото е с 13x9-инчов тава за печене.
- Извадете тестото от хладилника и оставете да стоят при стайна температура в продължение на няколко минути, за да отмените охлаждането.
- В купа комбинирайте кафява захар и канела.
- Извадете тестото леко до равномерен правоъгълник, около 15 х 1 инча. Разстилайте 6 супени лъжици омекотено масло върху тестото на около 1/2 инча по дължината на дългите краища.
- Поръсете със сместа от кафява захар и канела. Започвайки от дълъг край, завъртете го.
- Нарежете на 12 парчета, около 1 инч или малко по-широки. Поставете филиите в тестената тиган. В този момент можете да покриете тигана с фолио и замразяване до 1 месец или да продължите с печенето.
- Ако ролите са замръзнали, извадете ги от фризера около 1 1/2 часа, преди да планирате да ги пекате.
- Загрейте фурната до 350 ° F.
- Печете ролките за около 25 до 35 минути или докато златисто кафяво.
- Комбинирайте съставките за глазура и ги потапяйте, докато добавите достатъчно мляко, за да ги направят правилната последователност за разпръскване или промиване.
- Разплитайте или зацапвайте заледяването върху топлите канелени ролки.
Прави 1 дузина.
Може да харесате също и
Канелено пиле за машината за хляб
Топ 16 най-добри рецепти за мъфини
Нашите най-добри ястия за закуска яйца
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 560 |
| Общо мазнини | 25 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 123 mg |
| натрий | 1,152 mg |
| Въглехидрати | 71 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 14 g |