Цялото семейство ще се наслаждава на този спанак и на лазанята от говеждо месо. Това е колоритен и наситено с хранителни продукти ястие, да не говорим, че това е добър начин да накараме децата да ядат спанака си! Слоевете от лазаня, смляно говеждо, сирене от рикота и спанак са покрити с уникален кремообразен доматен сос, заедно със сирената пармезан и моцарела.
Спанакът е отлично допълнение към тази лазана от месо. Като алтернатива, можете да направите лазаня с около 1 1/2 до 2 чаши варено и добре дренирано кале или швейцарско орехче . Или заместете нарязания, леко парен броколи за нарязания спанак.
Рецептата лесно се удвоява за голямо семейство или горещо ястие. Или направете допълнителен тиган и го замразете за още един ден! Вижте съветите за това как да замразите тиган от лазаня.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 супени лъжици екстра-необработен зехтин
- 1 килограм смляно говеждо месо (постно, кръгло или патронно)
- 1/2 чаша нарязан лук
- 4 унции нарязани гъби (или повече)
- 1/4 чаша универсално брашно
- 1/2 супена лъжица суха босилек (раздробена)
- 1/4 супена лъжица изсушена риган (раздробена)
- 1 ½ чаени лъжици сол (разделена)
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер (или на вкус)
- 1 1/2 чаши мляко
- 1 (8 oz) може да доматен сос
- 1/2 чаша вода
- 1 голямо яйце
- 1 (10 oz) опаковка нарязан замразен спанак (размразен и добре изцеден)
- 1 чаша рикота сирене
- 8 унции лазаня юфка (варени и изцедени)
- 4 унции нарязани на сирене моцарела (1 чаша)
- 1/4 чаша настъргано сирене пармезан
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Намажете тава за печене от 9 до 13 инча.
- Загрейте необработеното зехтин в огромен тиган на средна температура. Добавете земята говеждо месо, лук и гъби. Кук, докато земята говеждо месо е кафява и лук е нежна, разбърквайки често.
- Изсипете излишната мазнина; добавете брашното, босилека, риган, 1 чаена лъжичка сол и черен пипер. Разбъркайте и продължете да готвите за около 2 минути, като бъркате непрекъснато.
- Постепенно се разбърква в мляко, доматен сос и вода. Разбърквайте непрекъснато, приближете сместа до кипене; отстранете от топлина.
- В купа победете яйцето с останалите 1/2 чаена лъжичка сол; разбърква се в добре изцедения (и изцеден) спанак и сирене от рикота.
- Сложете около една трета от месната смес в подготвената тавичка. Подредете половината от лазанята върху маслената смес. Сложете нагоре нишестения слой с цялата смес от спанак и рикота, а след това покрийте с още една трета от месната смес и цялото сирене моцарела. Завършете с останалите лазаня и останалата месна смес. Поръсете тигана със спанак лазаня равномерно с пармезан.
- Печете лазанята в предварително загрятата пещ за около 40 до 45 минути. Нека лазанята стои около 10 минути, преди да сервира.
Съвети
- За да замразите таза от лазаня, съберете съставките в обикновен или еднократна тава за пиене, следвайки инструкциите за рецепта. Покрийте тигана с (небръснато) лазаня плътно с фолио. Замразете лазанята до 3 месеца. За да се пекат, размразете лазанята в хладилника за една нощ. Печете я около 45 минути при 350 F.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 614 |
| Общо мазнини | 28 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 251 mg |
| натрий | 1,649 mg |
| Въглехидрати | 44 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 45 g |