Първият хранителен специалист в Германия
Свети Хилдегард фон Бинген е живял от 1098 до 1179 г. в Германия. Тя се присъединява към бенедиктински манастир в Дисйбоденберг и се превръща в маймуна на 35-годишна възраст. Св. Хилдегард имаше през целия си живот видения, които й помогнаха да види Божията мъдрост и да се гледа като на пророк. Тя записва това, което Бог е казал и ви показал чрез тези видения и публикувал много томове за наука, медицина и теология.
Тя също беше много проницателна, като ходеше на мисионерски пътувания и проповядваше в други манастири и на пазарни места.
Днес има възрожденска култура около нейните учения, особено нейните учения за това как да се хранят, за да останат здрави и много от нейните лечебни и билкови лекарства.
Правилата за живота на Свети Хилдегард
- Укрепване на душата
- чрез молитва и медитация
- чрез насърчаване на таланти и добродетели
- и работи срещу слабост и порок
- Редовна детоксикация чрез специални "лечения" или лечения като кръвотечение, лечебно лечение на пелин (и много други), гладуване и пречистване на терапии, които трябва да подсилят тялото.
- Когато душата, тялото и умът са еднакво силни, тогава четирите живи сока и елементи са балансирани. Това позволява на организма да работи оптимално и да се чувства здрав. Балансът лесно се нарушава, обаче, поради неправилни навици за хранене и напитки и похот.
- Почистете усещанията
- живеят целенасочено и весело;
- "обичай живота и използвай петте си сетива правилно", насърчавайки оптимизма и личната отговорност.
Накратко: Яжте здравословно, използвайте естествени лечебни методи и живейте според правилата на здравия разум.
Здравословно хранене
Хилдегард фон Бинжен има много идеи за здравословно хранене. Някои хора са решили да се хранят с тези правила в съвременния ден и има цели интернет клубове, посветени на нейните хранителни учения. Уроците на Хилдегард все още оказват влияние върху немската кухня и тези правила са помогнали за оформянето на някои от идеите за културни храни, които може да срещнете, когато сте в Германия.
Храните се разделят според техните "лечебни" способности.
Здравословни храни: боб, масло, лимец, сладки кестени, копър, подправки, печена каша от сол, салата от маруля с копър или чесън или оцет и масло. мед, моркови, garbanzo боб, скуош и неговите масла, бадеми, хрян, репички, сурова захар, червено цвекло, варени целиник, слънчогледово олио, винен оцет, варени лук.
Здраво месо: домашни птици, агнешко, говеждо месо, отрасъл, коза.
Здравословна риба: липиди, пъстърва, бас, треска, щука, сол, сос, щука.
Здравословни плодове: ябълки, варени круши, къпини, малини, червени френско грозде, корнеи, череши, черници, мюсли, дюли, грозде, грозде, цитрусови плодове, дати.
Здравословни напитки: бира, шлаково кафе, плодов сок, разреден с изворна вода в планината, резене, чай от розов или салвия чай, вино, козе мляко.
Здравословни подправки: воден монтаж, коприва корен, коприва коприва, коприва, коприва, горящ корен на корема, корен от тинтява, копър, псилиум, галангален корен, суров чесън, ментово дърво, куб, лавандула, , индийско орехче, кимион, скилидка, магданоз, боклук, дива мащерка, танис, градински чай, бял равнец, корен от женско биле, ръж, исоп, канела.
Стойте далеч от " кухненските отрови " - змиорка, патица, грах, ягоди, маслено месо, краставици, домашна гъска, боровинки, чесън, зеле, раци, праз, леща, нощни кюфтета, зехтин, гъби, , рафинирана захар, просо, сурова храна, риба, писия, свинско, бяло пшенично брашно, колбаси.
В случай на заболяване като рак, никакъв животински протеин не трябва да се яде изобщо.
Как да ядете и кога да ядете според Хилдегард
Първото ви хранене трябва да е топло, за да се затопли стомаха. Това хранене помага на стомаха да функционира добре през останалата част от деня. Добро хранене е препечен хляб от шрот, кафяво кафе или чай от резене и топла печена картофена каша със сушени плодове.
Първото хранене трябва да бъде направено късно сутрин , малко преди обяд или около обяд. Само болните и слабите трябва да ядат по-рано, за да получат сила.
Дъвчете семена от копър преди да ядете, за да помогнете на храносмилането и да освежите въздуха.
Пийте умерено. Пийте с храната си, но не прекалено много, или можете да разточите добре соковете в тялото си твърде много. Само водата не е здравословна напитка, но водата, смесена с плодов сок или направена в билков чай, може да бъде здравословна.
Суровата храна може да навреди на тялото. Хилдегард предупреждава за неправилно приготвени ястия, които не се приготвят.
Най-високо оценените храни на Свети Хилдегард са спелта, кестени, копър и нахут (garbanzo beans). "Списанието създава здраво тяло, добра кръв и щастлив поглед към живота", пише тя. Месото трябва да е от животни, които ядат трева и сено и нямат много потомство. Маслото и сметаната от кравата са добри, но млякото и сиренето са по-добри от козата. Слънчогледовите и тиквените масла са добри; зехтинът е запазен за медицински цели.
Обобщение: Хранителни съвети от Свети Хилдегард
- Първото хранене трябва да е топло
- Здравите хора трябва да ядат късно
- 2 до 3 хранения на ден
- пийте по време на хранене
- краткото натоварване на обяд е здравословно
- не яжте прекалено много и се уверете, че храната и напитките ви не са нито прекалено топло, нито прекалено студено
- суровите храни са трудни за стомаха
- готви ястията си
- се разходете след вечерята
Източник: http://www.hildegardvonbingen.de