Стек на скара с фритюрник с чиптоко-уиски

Тази пържола на скара е само за огъня. От пилешкото и уискито глазура до топлия прах от прах. Добавете към това, горещ и бърз мине през скарата и имате страхотна пържола. Предлагам това да премине през въглен за автентичен вкус на огън.

Какво ви е нужно

• 1 1-2 паунда / 450-900 грама фританска пържола
• 1/2 чаша / 120 мл кайсия запазва
• 1/3 чаша / 80 мл уиски
• 2 супени лъжици / 30 мл кифли чиполи в адобо сос
• 2 супени лъжици / 30 мл кафява захар
• 1 супена лъжица / 15 мл горещ прах от чили
• 1 чаена лъжичка / 5 мл морска сол
• 1/2 чаена лъжичка / 2,5мл черен пипер

Как да го направим

1. Грил за предварително подгряване за готвене при висока температура.

2. Комбинирайте в купа консерви, уиски и хлебарки. Разделете наполовина. Комбинирайте кафява захар, чили на прах, сол и черен пипер. Разтрийте върху повърхността на пържола. Поставете пържола на грил за 5 минути. Обърнете и изчеткайте с половината от глазурата и продължете да скачате за 4 минути. Обърнете третия път, с четка с повече от 1/2 от глазурата. Продължете да печете на грил, докато не го направите.

3. Извадете от грила и оставете почивка за около 5 минути. Сервирайте с останалите 1/2 от глазурата, излята отгоре.

4. Съхранявайте остатъчния пържола в херметически затворен контейнер в хладилника за 3-4 дни след приготвянето.