Провинция Канада

Тези ръководства за местните храни по провинции са чудесен начин да започнете да ядете местни храни, без значение къде се намирате в Канада. От морския омар до сирената в Квебек, от ледното вино в Онтарио до дивия ориз в Манитоба, от бисер Алберта до плодовете Saskatchewan Saskatoon, от сьомгата в Британска Колумбия до папуняка и много други.

• 01 от 10

  Alberta

  Алберта е справедливо известна с доброто си говеждо месо, но знаехте ли, че все повече и повече фермери отглеждат гигантските зверове, които са родствени на прерията, бизони?

• 02 от 10

  Британска Колумбия

  Всеки знае за сьомга и постоянно развиваща се винопроизводителна индустрия. Но има повече за кухнята в провинцията, която вдъхнови концепцията за "100-мили диета", включително вкусни скариди, растящи култивирани стриди и ракообразни, както и богатство от блатна боровинка.

• 03 от 10

  Манитоба

  Риболов с езеро, диви плодове и див ориз. Плюс, разбира се, много повече, въпреки предизвикателния кратък вегетационен период.

• 04 от 10

  Ню Брунсуик

  Свежите морски дарове, особено стръковете "Beausoleil", както и дивите храни за хранене, както и снимките тук, са само някои от кулинарните акценти в тази морска провинция.

• 05 от 10

  Нюфаундленд и Лабрадор

  Големи училища от треска може да са определили някога местната диета в Нюфаундленд, но провинцията има цяла гама от храни, които правят регионалното хранене уникално, включително известните си сини картофи, морски дарове, дивеч, диви плодове и, разбира се, ,

• 06 от 10

  Нова Скотия

  Ръцете на най -добрия омар, който някога съм имал, е в Нова Скотия. Местните овесени са доста добри. И тогава има стриди на Кейп Бретон и дивите гъби ...

• 07 от 10

  Ontario

  Много плодове и овощни плодове са известни на ръка, разбира се, но занаятчийските пивоварни и наградените ледникови вина също играят роля в привличането на страхотен местен вкус в Онтарио.

• 08 от 10

  Остров Принц Едуард

  Това може да е най-малката провинция, но все още има много местни храни, които се предлагат. Картофите на PEI са превъзходно кремообразни и вкусни, а също така и въжетата, стърчащите от въже, стръковете от Малпия и други морски охлюви се радват на производството на околните морета.

• 09 от 10

  Квебек

  Квебек е провинцията с най-дълга традиционна репутация за изискано хранене. Френското наследство, достъпът до море и гора, както и много малки мандри, превръщащи се в невероятни занаятчийски и фермерски сирена, играят ролята си. Както и производителите на foie gras, изобилните ябълкови овощни градини и горските горички, както и историята на сърдечно готвене. (Скалите на захарните храсти, които правят тази провинция най-големият производител на кленов сироп в света, също не са прекалено омърсени.)

• 10 от 10

  Саскачеван

  Тази провинция на прерията може да не е особено добре известна с хранителните си продукти, но справедливо е известна с плодовете на Saskatoon.