Ню Брунсуик местни храни

Ню Брунсуик има изобилие от фини локални грудки. Морски дарове и картофи по-специално, разбира се. Знаете ли нещо, което трябва да направи този списък? Изпратете ми имейл на адрес localfoods@aboutguide.com.

• 01 от 06

  Ню Брунсуик Местен Продукт

  Има места в света с по-дълги сезони, но Ню Брунсуик прави впечатляващо използване на дневната светлина и топлината, която получава. Както и на толкова много места с кратки, но сладки сезони на отглеждане, предлагането на храна варира доста, в зависимост от данните за годината, но това ръководство за Нов Брунсуик Плодове и Зеленчуци ще ви помогне да знаете какво да очаквате от местните ферми.

  И къде да се получи това производство? Можете да отидете на известния Фредериктън Бойс Фармърс Пазар или Пазар Сан Джон Сити, който твърди, че е най-старият пазар в Северна Америка. Ако вече не сте запознати с пазара на фермери или фермата, близо до вас, разгледайте този списък на фермерите в Ню Брунсуик от хората от Ню Брунсуик Туризъм.

• 02 от 06

  Ню Брунсуик морски дарове

  Между залива Фанди, залива Чалер и залива на Св. Лорънс, Ню Брунсуик е запленяван с изключителни морски дарове. Докато провинцията е особено известна за вкусни омари, стриди, миди, миди, миди и раци също не са прекалено мръсни.

• 03 от 06

  Стриди от Ню Брунсуик

  Хей, чакай, не са ли са морски дарове стриди? Е, наистина, те наистина са. Но стридите в Ню Брунсуик заслужават своето влизане, само за вкусните стриди на Beausoleil, които се отглеждат в неговите заливи. Малки, деликатни и нежни, Beausoleils са страхотна стрида за стриди за неофитни стриди.

• 04 от 06

  Картофи от Ню Брунсуик

  Както в близост до Мейн, Ню Брунсуик е известен със своите отлични картофи. Картофите се нуждаят от топли дни, прохладни нощи и всъщност не искат най-богатите на почви. Те са хладни климатични култури, които не искат много топлина. Потърсете нови картофи на пазари в края на пролетта и началото на лятото, пълнозърнестите картофи се прибират главно през есента, като картофите идват от склад през цялата година.

  Заедно с печени, варени и картофени пюрета, тези нишестени грудки се използват и за производството на Poutines Rapées, регионална специалност, приготвена от суров настърган картоф, варени картофи и солено свинско месо, ,

  Намерете вкусни начини да приготвяте картофи тук .

• 05 от 06

  Ню Брунсуик фиданки

  Банките, които очертават редиците реки, залива и езерата на Ню Брунсуик, оживяват през пролетта с папрати. Някои хора описват вкуса на тези млади папрати като кръстоска между аспержи и спанак. Казвам, че имат вкус като пролет. Научете повече за Fiddleheads тук .

• 06 от 06

  Ню Брунсуик кленов сироп

  Драматичната смяна на сезоните от зима до лято означава топли дни и студени нощи през пролетта, което прави кесията да се движи в кленови дървета. След това кленовият сироп на Ню Брунсуик се използва в широка гама от десерти, включително сладкиш от ядки, подправени с клен и патрулни пилета (печени сладкиши, пълнени със стафиди и боровинки, понякога подсладени с клен).