Местните храни в Онтарио

Онтарио може да бъде най-добре известен със своя кленов сироп - и неговият кленов сироп е наистина чудесен - но в Онтарио има повече да се яде от сироп и кленов бонбон, независимо колко кутии тунели, купени от кленови листа, купуват. Много повече. Вижте по-долу за малко вкус.

• 01 от 10

  Онтарио Сезонни Продукти

  Онтарио е дом на цяла гама от сезонни продукти. Това е знанието какво да очаквате, когато това позволява локалите да скочат от един сезон на друг с лекота. Разберете тайните с това ръководство за производство на Онтарио .

• 02 от 10

  Онтарио пазари на земеделски производители

  Земеделските пазари Онтарио е отличен ресурс за намиране на пазари на фермери в провинцията.

  Любимото ми е Byward Market в Отава.

• 03 от 10

  Ондарио свинско

  Онтарио е известно с финното си свинско месо. Някои от тези прасета отиват да произвеждат бек на гърба или това, което американецът познава като канадски бекон, слаб център от кръста по гърба на свинята. Той се лекува със сол и захар, откъдето е и сладкият му вкус и е предназначен за приготвяне и сервира по-скоро като шунка, отколкото като бекон в американски стил, който идва от мастния корем и готви хрупкави. Паметникът бекон, гърба бекон, покрит с грах или царевично брашно, е друго канадско свинско месо.

• 04 от 10

  Ниагра полуостров лед вино

  Отглежданите в Онтарио грозде, като риселинг, шардоне, совиньон блан, каберне совиньон, каберне франк, мерло и сира, добиват редица регионални вина. Ontario лед вино, което се отглежда на полуостров Ниагра, обаче, е известно по целия свят за своята сложна, сложна сладост. Гроздето се оставя на лозята до зимата (на снимката), с вятър и студ, за да се дехидратира и замразява, така че, когато бъдат натиснати, те дават много малко, но изключително силен сок.

• 05 от 10

  Овощни Плодове

  Северна шпионски ябълки (на снимката) за печене. Круши, сливи и праскови за прясно пазарно хранене, но също и за растяща ликьорна и дестилационна промишленост. Овощните плодове на Южен Онтарио са изобилни и изискани.

• 06 от 10

  Онтарио Бери

  Сезонът на ягоди в Онтарио е кратък, но си струва чакането. Докато ягоди се култивират и популациите на ягодоплодни ястия са популярни, много обитатели на Онтарио предпочитат да търсят дивият бръмбар на малини по слънчевите пътища и ниско разположените диви боровинки по ливадите по протежението на прочутата гора на провинцията и в долината Отава.

• 07 от 10

  Захранвани храни

  Федералните френдове , особено в районите на север от Торонто, и дивите гъби като кантела се срещат в екстензивните гори и гори в провинцията.

• 08 от 10

  Пивоварни в Онтарио

  Зърното от прерийските провинции излиза на изток, за да се превърне в бира и алер в много пивоварни в Онтарио. Заедно с големите производители се наблюдава нарастващо пивоварно пивоварство или движение на занаятчийска пивоварна. Научете повече от пивоварите на занаятчиите в Онтарио.

• 09 от 10

  Онтарио сирена

  Производителите на сирене на чедър от Онтарио са добре уважавани от производителите на сирена по целия свят и са широко изнасяни. Други сирена като Friulano, Scarmoza, Brie, Camembert, Feta, Auricio dolce и козе сирене се произвеждат от малките мандри и се продават на по-детайлни и броячи на сирене на по-регионална основа.

• 10 от 10

  Онтарио риба

  Риболовът на езерото изобилства за рибарите, които сами ги хващат, но стопанствата за пъстърва в провинцията предоставят на онези, които не са спортисти с вкусни късове, да се обадят на своите. Тук има и нов риболов: Хайверът, евентуално отгледан в езерото Ери, е нова и растяща местна храна.