Видове яйца

Изборът в яйцевидната пътека - органичен, без клетка, свободно отглеждане, вегетарианско хранене - изглежда непрекъснато се разраства. Разберете какво точно означават тези етикети за яйца тук (и това, което най-категорично не означават) и разберете кои видове яйца са подходящи за вас.

• 01 от 06

  Яйца без клетка

  "Безклетъчен" означава, че пилетата, отглеждани като домашни птици или кокошките, носещи яйца "без клетка", просто не се държат в клетки. Те са свободни да се разхождат около кокошката къща, да се наведат на кошари и да хвърлят яйца в гнезда.

  Това е в контраст с повечето пилета, отглеждани за месо или яйцата, които се държат в клетки, толкова малки, че не могат напълно да отварят крилата си, много по-малко ходят или се движат. Яйцата и пилето, които не съдържат кювети, също са доста широко достъпни - и солидно по-добър избор от повечето пилета и яйца - в масовите магазини за хранителни стоки, за разлика от по-рядко срещаните "паша" пилета и яйца.

  Това означава, че пилетата " свободни от клетка " се държат в кокошки къщи, често в строги условия и могат или не могат да имат достъп до открито и пасище.

• 02 от 06

  Яйца със свободно разпространение

  "Свободният диапазон" е малко по-маловажен термин, поне в техническия му смисъл, регламентиран от USDA, който призовава птиците да бъдат "позволени за достъп довън".

  Както бихте могли да си представите, тази фраза може да се тълкува в изобилие или съвсем тясно. Някои земеделски производители позволяват на пилетата си да се разхождат на реални полета и пасища. По-големите производители обаче са известни, че следват само буквата на закона, а не духа си, и слагат отворен прозорец или малка врата, която води до павиран паркет земя в единия край на голяма, претъпкана кокошка.

  Ако не друго, пилето и яйцата от свободно разпространение идват поне от птици, които са били отгледани без клетка (вж. По-горе).

• 03 от 06

  Омега-3 обогатени яйца

  Яйцата с етикети, обосноваващи обогатяването с Омега-3, идват от кокошки, които са били хранени с диета, богата на източници на Омега-3 мастни киселини, като ленено масло, ленено масло и водорасли.

• 04 от 06

  Органични яйца

  Органичните яйца трябва да идват от пилета, които се хранят с сертифицирани биологични фуражи (т.е. фураж, отглеждан без използване на синтетични химикали, облъчване, утайки от отпадъчни води или генетично модифицирани организми) и са свободни от клетките и свободните радикали .

  " Органичен " е единственият от всички тези етикети, който не е свързан само с регламенти, а действителни проверки и изпълнение.

• 05 от 06

  Пасирани яйца

  Пашкулите яйца са почти това, което всички бихме искали да бъдат нашите яйца. Те идват от пилета, които живеят по начина, по който може да си представите, че пилето би искало да живее: ходят на открито и в гората, хранят за храна (предимно семена и насекоми, с малки дребни гризачи или влечуги, ако могат да ги получат) връщайки се в кокошка през нощта, за да се гмурне, да гнезди и да яйца.

  Важно е, че "pastured" няма правно значение или процес на сертифициране. Яйцата паша са склонни да идват от малки ферми; земеделските стопани често се продават на пазарите на земеделски стопани и други методи за директни консуматори. Обикновено е лесно да се разберете повече за конкретна ферма, която продава яйца за паша, тъй като те често често се гордеят с това, как се грижат за животните си. Научете повече за тях тук .

• 06 от 06

  Вегетарианско яйце

  "Вегетарианско хранене" е друг доста странен етикет. Всичко това означава, че храната, която фермерът е хранел с пилетата, не съдържа месо, риба или странични животински продукти. Пилетата, които се допускат на действително пасище или в полета и могат да хранят за собствена храна, най-вероятно ще са изяли много червеи и насекоми.