Много хора, които са посетили приятели или семейства в Германия , имаха възможност да опитат храна, която не намерите в ресторантите. Немската салата за ядки е типична партийна храна, която всеки знае как да направи, но която никога не я е направила с цялото си сърце в Америка. Но комбинация от юфка, германска болоня и леки кубчета сирене, облечени в майонеза, е класика.
Какво ви е нужно
- Салата:
- 8 oz. макаронени изделия (сушени лакти, 4 сварени чаши)
- 4 чаши бульон (или вода)
- 6 големи корнишони (или 10 малки корички, или еднакви количества сладки корички от козя боб и копър копия)
- 3 чаши болоня (нарязани на кубчета "Lyoner-", "Extrawurst" или "Mortadella")
- 2 чаши сирене (нарязани на кубчета, меки гоута)
- По избор: 1 чаша консервиран или замразен грах, тънко нарязан прас, царевица или друг зеленчук
- 4 яйца (твърдо сварени, нарязани на кубчета)
- Дресинг:
- 3/4 чаша кисело мляко (обикновен)
- 3/4 чаша майонеза
- 1 супена лъжица. магданоз (прясно, нарязан)
- 2 супени лъжици. удоволствие (сладка туршия)
- 1 супена лъжица. лук (пресен, смлян)
- 1 супена лъжица. ябълков оцет
- 1 - 2 супени лъжици. саламура (от кисели краставички или корнишони)
- 2 ч.л. горчица (в немски стил)
- 1/2 ч. Л. чесън на прах
- 1 ч.л. сол (или вкус)
- Прясно смлян, черен пипер на вкус
- Незадължително: 1/2 ч. Л. Accent или Fondor (съдържа MSG)
Как да го направим
- Пригответе юфките в бульон или вода al dente, съгласно указанията на опаковката. Изцедете и охладете до хладка.
- Поставете ножовете, болонята, сиренето и грах в голяма купа.
- Смесете всички съставки за превръзката. Ако имате достъп до немски Remoulade Sauce, използвайте това вместо майонеза, магданоз, кисело мляко, лук и оцет.
- Налейте превръзката върху сместа и разбъркайте, докато всичко се покрие добре. Внимателно разбъркайте нарязаните яйца последно.
- Сервирайте незабавно или охладете, преди да сервирате.
- Ако салата е твърде суха след охлаждане (юфките се накисват със соса), добавете малко допълнително майонеза, смесено с малко оцет.