Тази лесна рецепта за треска в провансалски стил може да бъде на масата в рамките на 30 минути. Зелените пиперки, маслините и доматите дават вкус на иначе овкусените риби.
Обърнете внимание, че се използват червени и жълти чушки (сладки капишуми). Всяка комбинация от червени, жълти и / или зелени звънец работи добре и прави цветна презентация. Всяка треска с бяла риба (като камбала, група или акула) може да замести треската. Тази рецепта се намалява наполовина за интимна вечеря.
Какво ви е нужно
- 1 червена, жълта или зелена чушка (сладък капишум), заредена, засадена и нарязана на 1/2 инчови ленти
- 1 среда
- сладък лук , наполовина и нарязан на 1/2 инчови ленти
- 10 цели карамфил
- чесън , белени
- 1 супени лъжици зехтин от суроватка
- 2 чаши консервирани натрошени домати
- 12 калама маслини
- 1/2 чаена лъжичка карабийска подправка или лимонов пипер
- 4 (всеки около 5 унции) филе от треска (виж бележките)
- кошер
- сол и черно
- пипер на вкус, по желание
Как да го направим
- На средно слаб огън, соте чушки, лук и цели скилидки чесън в зехтин, докато зеленчуците са лимон.
- Добавете натрошени домати, маслини и подправки или лимонов пипер. Продължете да готвите, докато чесънът карамфил лесно се пробиват с вилица. Добавете малко вода, ако сместа стане твърде суха.
- Вдигнете топлина на средна. Добавете филета към сместа. Изсипете, докато се приготви треската и лесно се разфасовки с вилица. Пригответе се със сол и черен пипер, ако желаете.
- Сервирайте треска с провансалния сос отгоре.
Забележка: Всяка треска, която може да бъде заменена от треска, може да бъде заменена от треска, като камбала, групар или акула.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 183 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 20 mg |
| натрий | 270 mg |
| Въглехидрати | 24 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 12 g |