Независимо дали използвате печката или микровълновата печка, задушеното зеле е фантастично ястие. Той е бърз и лесен и е отличен спътник на говеждо месо, свинско месо, шунка и наденица.
Изненадващо, зелето е едно от малкото неща, които всъщност готвят добре в микровълновата фурна. Ако нямате парна котлон или парна кошница, използвайте микровълновата фурна. Няма микровълнова печка или параход? Не е проблем. Всичко, от което се нуждаете, е голям пот с капак и метален колан.
Задушаване на всеки зеленчук е бриз, без значение какви инструменти са на ваше разположение. Ще откриете, че пара е един от най-добрите начини да се насладите на много от любимите си зеленчуци. Можете да се насладите на естествения им вкус, но това е подобрено с този прост метод на готвене и малко подправка.
За задушено зеле можете да го запазите много проста. Тази рецепта може да се използва както с микровълнова печка, така и с печене, а простото добавяне на масло и сол позволява това вкусно ароматизирано зеле да блести.
Ако искате, добавете прясно нарязан копър с 2 супени лъжици заквасена сметана вместо маслото. Или просто добавете няколко от любимите си сушени билки към маслото и солта.
Какво ви е нужно
- 1/4 малко зеле (нарязани на филийки)
- 2 супени лъжици несолена масло
- Сол на вкус
Как да го направим
Тази рецепта служи на двама души, но можете лесно да увеличите порциите. Започнете с повече зеле и използвайте 2 супени лъжици масло за всеки 1/4 от главата на зеле.
Как да парна зеле в микровълновата
- Поставете нарязаното зеле в малка микровълнова печка.
- Добавете 1/4 инча вода.
- Покрийте и микровълнова на високо за 8 минути. (Ако вашата микровълнова печка не разполага с въртяща се маса, завъртете ястието на 1/4 оборот на средата на готвенето.)
- Изцедете водата от съда и добавете масло и сол.
Как да парна зеле на печката
- Напълнете голям съд с вода и поставете парна кошница или метална кошница върху гърне. Водата в саксията трябва да е точно под кошницата.
- Оставете водата да заври, след това добавете нарязаното зеле в коша.
- Покрийте кошницата с капак и пара, докато зелето е нежна и свеж. Повечето зеле отнема около 5-8 минути. Някои сортове като напа, бок хой и савойското зеле може да отнеме само 3-5 минути. (Ако използвате шлайфер, уверете се, че оставяте малко място, за да избяга парата. Накланянето на капака работи много добре.)
- Свалете зелето от коша и добавете масло и сол.
Съвет: Мрежата ви е твърде голяма за гърне? Всичко не се губи, просто трябва да покриете празнината.
Просто издърпайте парче фолио, което достига по средата на гърнето, след което го разкъсайте наполовина.
Опаковайте тези две парчета фолио около всяка страна на саксията и котлона, за да запечатате парата вътре.
Ако сгънете ръба на фолиото над горната част на шлаката, той ще остане на мястото си (фолиото е много гъвкаво, така че го запушете на място).
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 258 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 31 mg |
| натрий | 263 mg |
| Въглехидрати | 36 g |
| Диетични фибри | 16 г |
| протеин | 8 g |