Изборът на най-добрите вина за Великденска вечеря

Независимо дали става дума за шунка, агнешко или първокачествено ребро, което е на централно място по време на Великденската вечеря, ние сме закръглили най-добрите залози за най-доброто Великденско сортиране на вино . Традиционните Великденски ястия, независимо дали се сервират в средата на деня или по-късно през нощта, често представят остъклена шунка или печено агнешко месо, сервирано със сезонни пролетни зеленчуци. Премиум ребро и пилешко месо могат също да направят своя път към масата на Великденската неделя, като подходящи, пикантни задръжки за по-класически билет.

Най-добрите залози за такси за Великден

Зелените, Syrah-базирани вина представляват естествен партньор за сдвояване на понякога игривите, често напълнени с билки рецепти за печено агнешко. Предният плод на Калифорния Зинфандел прави силен случай за вдигането на малко по-сладките аспекти на традиционната хляб и плодовете. Що се отнася до пържола и първокаченото ребро, Каберне Совиньон, Бордо се смесва и правдоподобните теми на Merlot ще направят сдвояването ви в правилната посока. Сервиране на рецепти с по-лека страна - предястия, салати и вегетариански опции? След това проверете някои от смайващите ( и евтини ) пенливи вина от Елзас, Испания или Италия, за да донесете празнични нюанси и универсални, свръхсвежи аромати на всички видове сезонно вдъхновени ястия. Трябва да имате перфектно вино за класическия край на Великденската вечеря ... моркова торта? Няма проблем, дайте му възможност да отидете с лесната, по-сладка страна на прочутия италиански Moscato . Нуждаете се от малко вино, което да купува вдъхновение? Не търсете повече, събрахме някои от нашите любими наскоро публикувани вина, за да започнете Вашите Великденски вечери.

• 01 от 12

  Guigal Côtes du Rhône 2011 (FR) $ 13

  Една класическа долина в долината на Рона, а може би и едно от най-популярните вино на входно ниво за тези, които искат да вървят в широкия свят на долината на Рона. Guigal Cotes du Rhone от 2011 г. носи традиционните смеси на базата на GSM (Grenache, Syrah и Mourvedre) под формата на

  49% Syrah, 46% Grenache и 5% Mourvedre. Дим, земя, огромна комбинация от червен и черен плод, заедно с подправките на черен пипер и топла карамфил излизат от бутилката. Червените в долината на р. Рон са направени за агнешко, особено печено агнешко с розмарин и мащерка в микса. Евтина и добре изработена, този Rhone червен доставя качествено съдържание отново и отново.

• 02 от 12

  Грихил Хилс Зинфандел 2011 (Калифорния) $ 35

  Тази дързостна, класическа находка "Напа" Зинфандел се простира от лозе от 30 хектара в Калистога, разположено в северната част на долината Напа. Израснал с преобладаващо североизточно изложение на слънце, гроздето събира много ярко утринно слънце, но се буферира от крайната, предизвикваща алкохол топлина от късните следобедни лъчи. Оттук и скромният 14.5% алкохол, а не 15 +%, които обикновено виждаме от Калифорния Цин. Червените плодове доминират профила на небцето, компенсирани от вихъра на къпина и характерния черен пипер. Тире на Petite Sirah (до 2%) увеличава структурната цялост чрез добавяне на танин и усилване на тъмно лилаво-червените компоненти. Обичам това, че това вино е остаряло в големи дъбови бъчви, за скромно излагане на дъба, за да добави интереса към вкуса и интегрираната интрига. Изключително чудесно за сдвояване със земния характер на агнето, този Грихиш Хилс Зинфандел 2011 се ориентира да се придържа към смелите вкусове и често вкусните вкусове, открити в това популярно ястие от Великден. Споменах ли, ферми на Грихил Хилс със сертифицирани биологични лозя?

• 03 от 12

  Yarden Мерло 2012 (Израел) $ 27

  Макар че може да изглежда малко клише, за да се включи вино от Израел за Великден, бъдете сигурни, че това не е вашето "типично" кошер, лепкаво сладко червено вино. В 2012 Yarden Мерло е готов да ругае с най-добрите от под $ 30 Merlots както от Стария свят и Нов свят региони. Изпълнявайки значителна комбинация от зрели плодове от плодове с прекрасна супа от сушени билки и натрошени тютюневи листа и закръгляйки небцето с мърляв шоколад, 2012 Yarden Merlot показва пълноцветен и пълен аромат. Съвсем съвместимо както със шунка, така и с агнешко месо, както и с филе от миньон или пиленца, тази гъвкаво вино носи на Великденската маса най-доброто разнообразие и стойност.

• 04 от 12

  Rte Napa Valley Совиньон Блан 2015 (Калифорния) $ 28

  От винарската фабрика Clif Family, този 100% совиньон блан от извиненията на Света Елена на Напа пролетта! Изключително свежи и заредени с всичко от сочни тропически плодове до оживеното оформление на лимонова вар, този совиньон блан е напълно способен да се ожени добре с всякакви вегетариански ястия, печени домашни птици, пълни с билки, свински варианти на скара и фантастични с морски дарове ансамбли или сезонни салати (особено овкусени с козе сирене).

• 05 от 12

  Хоук и кон Каберне Совиньон 2011 (Калифорния) $ 65

  Това ограничено производство Cabernet Sauvignon от Калифорния езеро Каунти в Red Hills AVA е добре разположено в северните Маякама планина и тесни строга сертификат Деметра Биодинамика заедно с него. Не е типичната ти калифорнийска каберне, тази бутилка носи почти елегантност на Стария свят, може би това е 80% новият френски дъб или минималистичните философии, които насочват операциите в мазето, може би това е докосването на Питър Вердо, вдъхновено от Бордо; каквато и да е сумата от това вино, е съвършеното призвание за великденска вечеря с първокласно ребро.

• 06 от 12

  Винарска изба Lynmar Руска река Pinot Noir 2013 (CA) $ 42

  Пино Ноар, едно от най-вкусните и разнообразни вина наоколо, и калифорнийската руска речна долина са домът на някои от най-добрите предложения на Sonoma за Pinot Noir. Lynmar се омъжва за най-доброто от двата вида, като донесе плодовете от шест руски речни лозя на масата в техния 2013 руски речен пино, подчертаващ прекрасните гранатови цветови компоненти, смесващи черен череша, ягода и малинов плод, всичко вливащо се с топлите пикантни нотки на ванилия, пипер , и карамфил. Идеално за сдвояване с гъби и сосове, сьомга на скара или печено пиле, както и завист с свинско филе, този Pinot Noir ще бъде едно от най-гъвкавите вина, предлагани на Великденска вечеря.

• 07 от 12

  Ромбауер Напа Валей Каберне Совиньон 2012 (Калифорния) $ 52

  Ако искате да превърнете нещата в една класика с класическа кабина в долината на Напа по време на Великденската вечеря, може би ще искате да уловите бутилка на кабината Rombauer Cab 2012. Смес от плодове от някои от най-престижните наименования на Напа валета (Атлас Пик, Калистога, Хауъл планина, Веедър, Ръдърфорд, Стегс Лейп и Света Елена) и доставя 17 месеца на 70% нов френски дъб, Rombauer 2012 Кабината показва разбираем асортимент от тъмни плодове. Blackberry, jammy slices и черешови нюанси приветстват неподправените влияния на дъб в характерните нотки на канела и кедър. Идеален за сервиране заедно с пържола, първокачествено ребро или агнешко на скара, по-пълно тяло, устойчиво покритие и непрекъснато привличане на небцето дават на Великденските възможности сериозен крак.

• 08 от 12

  Chateau Des Annereaux Lalande de Pomerol 2010 (FR) $ 20

  Бордо и агнешко, като два грах в шушулка, те са направени един за друг. Този достъпен посланик от Бордо е построен на гърба на всички органични грозде и демонстрира значителна интеграция между плодовете, структурните компоненти и дъбовото влияние. Вкусно напитка, която се вписва добре в червения и черен цвят на плодовете, с богата доза тютюн и еспресо, Ch. Des Annereaux обещава много бонуси за твоя Бордо долар.

• 09 от 12

  Древните върхове Renegade 2012 (CA) $ 20

  Със сериозен ким назад към Syrah, тази известна винарска изба Paso Robles е сътворила креативна смес от червени вина, построена върху силната гръб на Syrah (71%), Malbec (24%) и приличен тире на Petit Verdot %). Идеален за агнешко месо, агнешко месо, агнешко орехче и др. Ренегатът 2012 е готов да се съчетае добре с красива крачка напред, като шепа вкусове, включващи къпина, земни минерални компоненти и вкусна смесица от мока излизат от стъклото. Също така идеален за сдвояване с първокачествено ребро и пъстърва пържола, печена патица и за леко неортодоксалната Великденска вечеря на барбекю.

• 10 от 12

  Санкт Урбанс-Хоф Ризлинг Кабинет 2014 (Германия) $ 20

  Този традиционен, сух ризлинг се радва на известната германска провинция Mosel Valley с лозя, отглеждани по време на почитаната, еднопосочна "сърцевидна" алея. Органичните торове преобладават и се насърчават ниските добиви, за да се запази изразяването и вродената цялост на плодовете. Изключително сухият стил демонстрира драматичен баланс между сладкия фактор на остатъчната захар и интензивната киселинност, която се среща в много хладни, северни климатични региони. Налице е великолепен танц, който носи нивата на алкохол с много скромен 10.5%. Абсолютно направени за партньорство с всички неща шунка, независимо дали е медена, печена или остъклена, този Ризлинг ще подчертае чинията с пресни кайсиеви нюанси и цип на зелена ябълка.

• 11 от 12

  Лусиен Албрехт Cremant d'Alsace Брут Роуз (Франция) $ 20

  Вероятно една от най-разнообразните искрящи розе вина наоколо, тази алсатична наслада носи невероятен свеж фактор за чашата и ястието, което се радва на привилегията за сдвояване. Съставен по същия начин като традиционното шампанско, като втората ферментация се извършва в бутилката, това розе е изработено от 100% Pinot Noir. Очаквайте блестящи червени бележки, заедно с блясък от живи цитрусови плодове и с 9 месеца, прекарани в утайките, не се изненадвайте от изключителната дълбочина и кремообразните текстури. Перфектен за сдвояване с всякакви видове шунка, вдъхновени от ястията и еднакво способни да се справят с разнообразие от вегейт-тематични страни, мезета, пушена сьомга, домашни птици и др.
  
  

• 12 от 12

  Руфино Просеко (Италия) $ 12

  Популярно просеко, произведено от грозде Glera и намиране на стабилна основа в североизточния ъгъл на италианския район Венето, показва много вкусове на небцето сред мехурчета и очакваните аромати на ябълки и кайсии. Втората ферментация на Prosecco се извършва в резервоари от неръждаема стомана, където мехурчета се улавят и след това се бутилират. Този процес е малко по-икономичен от традиционния метод за улавяне на мехурчета в бутилката, които вдъхновяват най-доброто от шампанското. Перфектен като аперитив на великденската вечеря или лесно допълнение към предястия, салати, морски дарове или пилешки кирки, Prosecco на Ruffino е лесното огледало за гостите, независимо дали предпочитат вино, бира или коктейли.