Търсите бърза и лесна вечеря? Сирене, остър и о, толкова задоволителни, тези BBQ Пиле Quesadillas удари всички правилни бележки и са идеални за обяд на уикенда или бърза вечеря за вечеря. Те със сигурност ще помогнат на гостите извън града или на малките ви.
Можете да готвите собствена пилешка гърда с помощта на вкусната марината долу, или просто да използвате предварително приготвени пилешки гърди на скара или остатъчна пилешка торта . Не би могло да бъде по-лесно.
Можете също така да направите тези quesadillas отворени изправени малки пици също! Вкусът му е толкова сходен с класическата пица пицария на пицарията на California Pizza Kitchen. Така че, ако сте фен на техните, ние сме сигурни, че ще се насладите и на нашата версия.
Обичаме да ги обслужваме с допълнителен сос за барбекю и малко заквасена сметана. Салса не върви добре с тези quesadillas, така че те са малко нетрадиционни. Обещаваме, че новият и уникален аромат си заслужава!
Какво ви е нужно
- 2 цели пилешки гърди (или около 1 1/2 чаши настърган пилешки грозде)
- 1 вар (сок)
- 1 чаена лъжичка
- подправена сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 1 супена лъжица зехтин
- 8 брашнени тортила (с размер на файта)
- 1 1/2 чаши Мексиканско сирене (настъргано)
- 1 малка червена лука (нарязана на тънка основа)
- 1/4 до 1/2 чаша
- барбекю сос (вашият избор, плюс повече за сервиране)
- Гарнитура: листа от кориандър
- 2 супени лъжици заквасена сметана (за сервиране)
Как да го направим
- Разделете всяка пилешка гърда, така че да имате четири половини. Поставете пилешките гърди в голяма купа.
- Разбъркайте заедно сок от липата, подправена сол, черен пипер и зехтин. Изсипете го над пилето. Покрийте пилето и оставяйте марината за най-малко 20 минути или до 2 часа в хладилника. Всеки по-дълго време ще накара лимонената сок да "готви" пилето (т.е. ceviche ), така че не го оставяйте да маринада твърде дълго!
- Загрейте грила или скара на средно висока топлина, за да получите хубави грилови. Грил пилето за около 5 минути от всяка страна или докато се приготви. Извадете от топлината и оставете да почивате около 5 минути. След това изрежете на тесни ленти .
- Пъхнете лентите с барбекю сос в средна купа.
- Загрейте чугунен тиган или печене до средно ниска топлина. Quesadillas може лесно да горят, така че да следите внимателно температурата. Поставете тортила върху тигана, нагоре с около 1/4 сирене, малко червен лук и около 1/4 от пилето. Поставете друга тортила отгоре. Покрийте с капак, за да помогнете на сиренето да се стопи.
- Обърнете quesadilla и завършете готвенето за минута или две от другата страна. Повторете с останалата част от quesadillas. Можете да ги затоплите в пещ 200 F, докато готвите останалите quesadillas.
- Изрежете всяка quesadilla в четвъртинки. Гарнирайте с листа от кориандър, повече сос за барбекю и заквасена сметана и се наслаждавайте!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 3083 |
| Общо мазнини | 102 g |
| Наситените мазнини | 39 г |
| Ненаситена мазнина | 28 g |
| Холестерол | 155 mg |
| натрий | 7,228 mg |
| Въглехидрати | 421 g |
| Диетични фибри | 30 г |
| протеин | 112 g |