Тази сьомга е маринована в смес в азиатски стил с достатъчно подправки и топлина, за да се даде малко удар. Перфектен за всеки повод и чудесен начин за подправка на здравословен избор. Сервирайте със зеленчуци на скара, кафяв ориз или киноа.
Какво ви е нужно
- 4 6-унция пържоли от сьомга (или филе)
- За Марината:
- 1/4 чаша / 60 мл
- фъстъчено масло (използвайте растително масло като заместител)
- 2 супени лъжици / 30 мл соев сос
- 2 супени лъжици / 30 мл
- балсамов оцет
- 2 супени лъжици / 30 мл зелен лук (нарязан)
- 1 супена лъжица / 15 мл салбов пипер (или 1 чаена лъжичка / 5 мл пипер люспи)
- 2 супени лъжици / 10 мл
- кафява захар
- 1-2 скилидки чесън (накълцани)
- 1 чаена лъжичка / 5 мл настърган джинджифил
- 1 чаена лъжичка / 5 мл сусамово масло
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл сол
Как да го направим
1. Комбинирайте маринованите съставки в малка купа, докато захарта и солта се разтворят. Поставете сьомга в голяма, многократно затваряща се торба (или две, ако е необходимо). Налейте маринованата смес на върха, като се уверите, че рибата е добре покрита. Принуди всички въздух от торбата и уплътнението. Поставете в хладилника, за да маринитерате за 1 час.
2. Загрейте грила за средно висока температура. Уверете се, че маслото на скарата е омаслено добре преди да скара риба. Това ще попречи на разбиването на рибата по време на процеса на готвене.
3. Извадете рибата от торбата и я поставете на гореща скара. Грахнете либерално с някои от марината и оставете останалите. Пригответе го при висока температура за около 4 до 5 минути на страна или докато сте готови (между 145-150 градуса). Времето може да варира поради дебелината на рибата.
4. След като рибата е приготвена, свалете я от скарата и сервирайте с любимите си страни.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 532 |
| Общо мазнини | 32 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 114 mg |
| натрий | 870 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 43 g |