Това е класическа, чудесна комбинация от вкусове, спагети, кюфтета и ароматен доматен сос. Сервирайте с чесън хляб или топли ролки и захвърлена салата за перфектно семейно хранене.
Сосът е вкусен с кюфтета, но можете да пропуснете кюфтетата. Просто кафето на земята говеждо месо с босилек, сол и черен пипер и след това се къпят със соса. Вижте съветите за повече идеи и варианти.
сроден
Италианската кюфтета на Мария
Какво ви е нужно
- 1 1/2 килограма постно говеждо месо
- 1/2 чашки хляб трохи (фино суха)
- 1 яйце (леко побита)
- 1/4 чаша пармезан (настърган)
- 3 супени лъжици топла вода
- 1/2 чаена лъжичка сух листен босилек
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер (прясно смлян)
- 2 супени лъжици
- необработено зехтин или растително масло
- 2 кутии (14,5 унции на всеки) нарязани на кубчета домати
- 1 кутия (6 унции) доматено пюре
- 1/4 чаша лук (нарязан)
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 2 супени лъжици магданоз (нарязан) или 1 1/2 чаени лъжички магданоз (сушени)
- 1 чаена лъжичка сушено листа риган (натрошено)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер (прясно смлян)
- 1 кутия спагети или лингвин
- Сирене пармезан, за сервиране
Как да го направим
- Комбинирайте говеждо месо с трохи, яйце, 1/4 чаша сирене Пармезан, вода, 1/2 чаена лъжичка босилек и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Оформете около 3 дузини 1-инчови кюфтета.
- В голям тиган или холандска фурна кафявите кюфтенца се топят в малко количество петрол и се превръщат в кафяво от всички страни. Когато кюфтетата са твърди, изцедете излишната мазнина и след това добавете домати, доматено пюре, лук, чесън, магданоз, сол и риган.
- Застудявайте соса и кюфтетата непокрити, на слаб огън за около 1 до 1 ½ часа, като се разбърква от време на време.
- Точно преди да се направи сос, гответе linguine или спагети в кипяща солена вода, следвайки указанията на опаковката. Изцедете добре и го поднесейте горещо заедно със соса.
- Предложете на масата малка купа или съд с настъргано сирене пармезан.
Съвети
- Кюфтетата могат да бъдат изпечени. Оформете кюфтетата, поставете ги в охладителна батерия в голяма тава за печене и печете около 15 до 20 минути. Комбинирайте ги в холандска фурна със съставките на соса и продължете с рецептата.
- Добавете нарязан пипер и / или настърган морков към соса, ако желаете.
- Основен сос от месо - Вместо да правят кюфтета, кафето на земята говеждо месо в малко количество масло в холандска фурна или голяма тенджера. Изцедете добре и след това добавете съставките на соса към тигана. Смирете за 1 до 1 1/2 часа.
Може да харесате също и
Патладжан и сос от макаронени изделия
Моцарела Сирене Пълнени Кюфтета
Италиански сос за колбаси и кюфтета за тестени изделия
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 489 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 139 mg |
| натрий | 275 mg |
| Въглехидрати | 35 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 42 g |