Осъществяването на вашите сладкиши, покрити с печено Бри, е толкова лесно, че може и да не сте го купили отново. Тази версия има слой от карамелизирани гъби и шалот под тестото. Сервирайте топли с бисквити и плодове.
Какво ви е нужно
- 1 лист замразен
- (от 17 1/4 унция кутия)
- 1 голямо яйце
- 1 супена лъжица вода
- 2 супени лъжици масло
- 1 гъба кремини (или бутон) гъби (нарязани, около 1 1/2 чаши)
- 2 шалотчета (нарязани)
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 колело
- Сирене Brie (около 16 унции и 6 инча в диаметър)
Как да го направим
1. Размразете тестото за пържене при стайна температура в продължение на 30 минути (или следвайте инструкциите за размразяване на опаковката). Смажете леко тава за печене.
2. Загрейте фурната до 400 ° F. Разточете яйцето и водата в малка купа.
3. Разтопете маслото в голям тиган при средно висока температура. Добавете гъби и шалот и гответе, като се разбърква често, докато омекнат, около 10 минути.
4. Добавете захарта, солта и черен пипер към сместа от гъби и гответе, като се разбърква често, още 5 минути.
Извадете тигана от огъня и оставете сместа да се охлади напълно.
5. Разгънете размразената тесто за сладкиши върху леко напечена повърхност. Използвайки леко подготвения вал, завъртете тестото в 14-инчов квадрат. Нарежете тестото, за да направите 12-инчов кръг. Резервирайте сладкишите, за да направите декорация, ако желаете - вижте Рецепта за бележки и съвети по-долу.
6. Изсипете сместа от гъби в центъра на тестото и го разстелете в 6-инчов кръг (или диаметъра на колелото на Бри). Нагоре на гъбите с Бри.
7. Почистете краищата на кръга с измиването на яйцата. сгънете краищата на сладкишите над Brie и натиснете ръбовете заедно здраво, за да запечатате.
8. Поставете обвитата страна на Brie шев надолу върху подготвения лист за печене. Почистете тестото с измиването на яйцата. Печете, докато тестото е златисто, около 20 минути. Извадете листа за печене от фурната и оставете да стоите на шкафа за 1 час, преди да сервирате.
Рецепти и съвети
• Уверете се, че сте използвали студената Brie директно от хладилника, което ще ви попречи да приготвите тестото твърде топло и меко преди печене.
• Меката бяла коричка на Brie е годна за консумация, така че няма причина да я отстранявате.
• За да украсите горната част на сладката, използвайте ролката и извадете малки парчета от допълнително тесто. Изрежете тестото с ножчета за бисквити с малки листа (или използвайте малък остър нож). Поставете листата върху покритите сладкиши на Бри. Поставете всички останали парчета тесто в дълги тънки въжета, за да ги използвате като лозя. Почистете декорациите с измиването на яйцата и след това се печете според указанията.
• Можете да направите изпечените Бри до 2 дни напред.
Хладилен в херметически затворен съд. Когато сте готова да сервирате, поставете го върху печене и печете при 350 ° F за 15-20 минути.