Лимонова кора и сироп дават тези освежаващи лимонови кифли с много вкус, а заквасената сметана им дава прекрасна, деликатна текстура. Направете тези чудесни кифли за специална сутрешна грижа. Ще имате нужда от около 3 лимона за тази рецепта.
Мафиите и бързите хлебчета са идеални за закуска или закуска и правят вкусна възможност да сервират заедно с голям обяд. Сервирайте ги с обикновен или ароматизиран крем от сирене или масло. Вижте бързото сирене от крем от лимон в върховете и вариациите.
Какво ви е нужно
- 1 3/4 чаши брашно за общо предназначение (8 унции)
- 3/4 чаша гранулирана захар
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 3/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 голямо яйце
- 8 унции заквасена сметана
- 6 супени лъжици масло (разтопено)
- 2 супени лъжици лимонова кора
- 2 супени лъжици лимонов сок
- За Topping:
- 1/3 чаша пресен лимонов сок
- 1/4 чаша гранулирана захар
Как да го направим
1. Загрейте фурната до 375 °. Смажете 12 чашки за кифла или напръскайте с пръскане за печене.
2. В голяма купа комбинирайте брашното за общо предназначение, 3/4 чаша гранулирана захар, бакпулвера и содата и солта. Използвайте миксер, за да смесите добре сухите съставки.
3. В друга купа комбинирайте заквасена сметана с яйцето, разтопено масло, лимонова кора и 2 супени лъжици лимонов сок. Разбъркайте сместа до гладка и добре смесена.
4. Смесете сместа със сметана в сухите съставки, докато смесите и всички съставки се навлажнят.
5. Напълнете кифличките около 2/3 пълни. Печете в продължение на 18 минути, или докато изсъхне и клечка за зъби излезе чист, когато се вмъкне в центъра на кифла. Охлажда се в тигана върху багажник за 5 минути. Премахнете кифлите в багажник. Поставете фолио или тиган под рамката, за да хванете капки. Потопете всеки кифла няколко пъти с клечка за зъби.
6. Междувременно донесете 1/3 чаша лимонов сок и 1/4 чаша захар на кит в малка тенджера. Кук, разбърква се, докато захарта напълно се разтвори. Използвайки лъжица, изсипете малко от сместа със сок над всеки кифла.
Съвети и вариации
Разплитане на сирене от лимонов крем - Комбинирайте 8 унции сметаново сирене с 1 супена лъжица пресен лимонов сок, 1 чаена лъжичка фино настърган лимонов сок и 1 или 2 супени лъжици пудра захар или на вкус. Beat с електрически миксер до пухкав.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 261 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 102 mg |
| натрий | 422 mg |
| Въглехидрати | 31 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 5 g |