Тази Ден на благодарността , опитайте уникална рецепта за пълнене на вегетарианска киноа, която цялото семейство ще се радва. С всички традиционни пълнещи билки и аромати, това quinoa пълнеж мирише небесно, докато се пече във фурната, плюс това има допълнителен бонус от добавяне на някои здравословни пълнозърнести протеини към вегетарианското или веганското меню за благодарност. Ако следвате веганска диета, не забравяйте да използвате вегетариански маргарин вместо масло, за да направите тази рецепта вегетарианска.
Но не на Деня на благодарността? Кой казва, че трябва да чакате през цялата година за любимите си комфортни храни, така или иначе? Поддържайте тази рецепта удобна за просто ястие за всяко хранене, когато имате останала quinoa на ръка.
Какво ви е нужно
- 1 чаша
- киноа
- 4 1/2 чаши
- зеленчуков бульон
- 2 дафинови листа
- 1 жълта лук, нарязан на кубчета
- 1 ребро целина, нарязани
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1/2 чаша
- seitan , нарязан малък (по избор)
- 1/2 чаша нарязани гъби
- 2 супени лъжици масло или
- вегетариански маргарин
- 1 чаена лъжичка мащерка
- 1/2 чаена лъжичка градински чай
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 6 парчета сух или леко препечен хляб, кубчета
- 1/2 чаша нарязани орехи или пекани
Как да го направим
- В средна тенджера, кипете киноа в 2 1/4 чаша зеленчуков бульон и дафинови листа, докато стане, около 15 минути. Премахване на дафинови листа.
- Загрейте фурната до 375 градуса.
- В голяма тиган, настъргайте лука, целината, сеитана и чесъна в маслото или във веганния маргарин, докато стане почти мек. Добавете гъби и нагрейте още няколко минути, докато лука са чисти и гъбите са меки.
- Добавете мащерка, градински чай, сол и черен пипер, бъркайте бързо, за да леко покриете и препечете подправките.
- Намалете топлината до ниска и добавете кубчета хляб и ядки, разбърквайте, за да се съчетаете добре.
- Добавете още зеленчуков бульон, докато хлябът се навлажни добре.
- Добавете quinoa и леко хвърляне да се съчетаят добре.
- Трансфер до готварска печка или печене и печене при 375 F в продължение на 30 до 35 минути.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 221 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 662 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 8 g |