Без глутен шоколадова торта с рецепта за шоколадова глазура

Тази лесна рецепта за безглутенова безкофейна шоколадова торта с копринена шоколадова глазура е декадент финал за всеки специален празник.

Това е адаптация без глутен на тази безвкусна рецепта за шоколадова торта . Тя е по-малка от повечето рецепти за безкисловна торта, но не позволявайте на малкия размер да ви заблуди - един малък клин доставя голяма доза богат на бутилка шоколадов аромат.

Ако имате 7-инчов таварски тиган с изпъкнали ръбове и сменяемо дъно, тортата се пече с фантазия ръбове и лесно се изважда от тенджерата след изпичане.

Какво ви е нужно

• 6 унции
• полутвърд шоколад (грубо нарязан)
• 4 унции масло (несол)
• 3/4 чаша захар
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 3 големи яйца (стайна температура)
• 1/2 чаша какао на прах
• 1 чаена лъжичка ванилия
• 2 унции полутвърд шоколад (грубо нарязан)
• 1 1/2 супени лъжици масло (несол)
• 1 1/2 чаени лъжици мляко (ИЛИ
• леко кокосово мляко )
• 1 1/2 чаени лъжици агаве сироп (ИЛИ мед)
• 1/8 чаена лъжичка ванилия

Как да го направим

Направете тортата

1. Загрейте фурната до 350 F. Спрей 7-инчов тартан тиган с подвижни дъно с готвене спрей. Ако нямате таварски тиган, използвайте 6- до 7-инчов панел с пролетна форма. Поставете долната част на тавата с пергаментна хартия и напръскайте хартията.
2. Разтопете 6 унции на нарязан шоколад и 4 грама масло в тежка тенджера при средно ниска топлина. Разбъркайте докато шоколадът и маслото се разтопят и изгладят.
3. Добавете захар и сол и намалете топлината до ниска. Приготвя се докато се разбърква за около 1 минута, докато захарта започне да се разтваря.

1. Извадете тенджерата от топлина. Разбийте яйцата, едно по едно. Сместа ще изглежда гладка и гланцирана.
2. Използвайте сито за ръчно боядисване, за да пресеете какао на прах в сместа. Това предотвратява бучки. Разбъркайте, докато тестото на тестото е гладко. Добавете 1 чаена лъжичка ванилия и отново разбъркайте.
3. Изсипете тестото в готова тава и печете в загрятата фурна за около 25 минути. Центърът на тортата трябва да е твърд на пипане, но внимавайте да не надраскате тортата или да изсъхне.
4. Охлажда се в тигана върху телена основа за 15 минути. Обърнете тортата върху чиния.

Направете Глазурата

1. Разтопете 2 унции на нарязан шоколад и 1 1/2 супени лъжици масло в същата тенджера, която сте използвали, за да направите тортата. Когато се разтопи и гладка, извадете тенджерата от топлина.
2. Добавете мляко и сироп от агаве ИЛИ мед и 1/8 чаена лъжичка ванилия и разбърквайте до гладка и гланцова. Оставете глазурата да се охлади за около 3 минути, преди да я излеете върху тортата.
3. Изсипете цялата глазура в средата на тортата. Използвайте силиконова или гумена шпатула, за да разпръснете глазурата равномерно върху тортата, като позволите глазурата да се разстила равномерно по страните на тортата.

Забележка: Уверете се, че работните ви повърхности, съдове, тигани и инструменти не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят състава на продуктите без предизвестие. В случай на съмнение, не купувайте или не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът не съдържа глутен.

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	384
Общо мазнини	24 g
Наситените мазнини	14 g
Ненаситена мазнина	7 g
Холестерол	120 mg
натрий	98 mg
Въглехидрати	37 g
Диетични фибри	3 g
протеин	6 g

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.