Този сладък и пикантен вегетариански сандвич е пълен с живи цветове и екзотични вкусове. Осоленото саламурено сирене се подрежда високо с сладки печени сликове Delicata, лимонови брюкселски кълнове и сладка и пикантна конфитюр от малина Harissa с гръцко кисело мляко. Това е всеки мечта на вегетарианците, но също така и до най-високите очаквания на месоядите.
Какво ви е нужно
- За печено скуош:
- 1 малка деликатна скуош (семена отстранени и нарязани на пръстени)
- 1 супена лъжица. зехтин
- 1 тире от канела
- няколко щипки сол
- 1 супена лъжица. пчелен мед
- няколко тирета от лют червен пипер
- За конфитюр от малина Harissa:
- 1 супена лъжица. сладко от малина
- 1/2 супена лъжица. хариса паста
- За брюкселско зеле:
- 1/2 чаша брюкселско зеле (настъргано)
- 1 супена лъжица. магданоз (нарязан)
- 1/4 супена лъжица. зехтин
- 1/4 супена лъжица. оцет от шери
- 1/4 супена лъжица. пчелен мед
- 1/4 супена лъжица. баварска горчица
- сок от половин лимон
- 1 щипка сол
- 1 щипка чесън на прах
- За Сандвич:
- 2 филийки хляб от розмарин
- 2 филийки халоуми (хрупкави до хрупкави)
- 1,5 супени лъжици. бонбон от малина harissa
- 1 супена лъжица. обикновена гръцка кисело мляко
Как да го направим
ЗА РАСТЕН СКЪШ
- Загрейте фурната до 400 F.
- Извадете деликатните пръстени за скуош в зехтин, канела, сол, мед и лют червен пипер. Подредете равномерно върху печене лист и печете за 30 минути или до търг и започва да карамел.
ЗА РАСТЕНИЯ ХАРИСА ДЖЪМ
- Смесете сладко от малина и паста от хариса и сменете сместа.
ЗА БРЮСЕЛСКАТА СЛУЧА
- Поставете раздробените кълнове в голяма купа.
- В по-малка купа разбъркайте заедно зехтин, шери, мед, горчица, лимон, сол и чесън на прах докато се съчетаят.
- Добавете влажната смес към кълновете и разбъркайте, за да покриете. Заделени.
ЗА Сандвичи
- Пригответе си хляба. Сменете едната страна с гръцко кисело мляко и горната част с брюкселско зеле, изпечено сирене halloumi и печен скуош. Смейте марината хариса на останалата част от хляба и го поставете на върха. Сервирайте незабавно.