Тази детска рецепта за класически сурови кокосови макарони може да се приготви за около 10 минути и да направи страхотно сладко преживяване. Има три варианта на оригинала: ванилия чай, лимон или портокал и шоколад потопени. Те са богати и вкусни и правят удовлетворяващо лечение. Аз не притежавам дехидратор и съм установил, че топлината от пилота на газовата ми печка прави този трик; в противен случай можете да охладите тези малки късчета, докато ги държите здраво и ги съхранявате в херметически затворен контейнер.
Какво ви е нужно
- 3/4 чаша бадемово брашно (или ¾ чаша смлян суров бадем)
- 3 чаши сушени, неподсладени органични кокосови люспи
- ½ чаша минус 1 супена лъжица чаша кокосова манна или кокосово масло *
- ¾ чаша кленов сироп от клас B или
- сироп от ориз
- 1 ½ чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- Прилепване на морска сол
- Допълнителни кокосови люспи за валцуване за гарнитура (по избор)
Как да го направим
Ако използвате бадеми вместо бадемово брашно, поставете ги в купата на кухненски робот и ги раздробявайте, докато не бъдат нарязани много ситно.
Добавете кокосовия орех към бадените бадеми или бадемовото брашно заедно с кокосовата манна, кленов сироп, ванилов екстракт и щипка сол. Процес, докато сместа е добре смесена, но все още има много текстура.
Използвайки мини лъжичка за сладолед или супена лъжица, изсипете сместа в топки и ги навийте в кокос, ако желаете.
Поставете макароните на охладителна батерия и дехидратирайте в продължение на 10 часа в дехидратираща или несветена печка за газ; алтернативно, да ги охлаждат, докато не бъдат твърди.
* Кокосова манна или масло е кокосовият еквивалент на бадемовото или друго масло от ядки. Той се прави с месо от кокос и не трябва да се бърка с кокосово масло, което е чиста мазнина. Мана е страхотно в сладкиши, сосове и масла, на тост и в печене, и има почти сладък вкус.
Варианти:
За лимонови или портокалови ароматизирани макарони: добавете 1 ½ чаени лъжици настърган лимон или оранжева кора към сместа.
За макарони от ванилия чай: добавете 1 ½ чаени лъжици смес от чий подправки ** към сместа.
Шоколадови сладки макаронени пръчици: Сложете сместа в леко омаслена тиган и охладете или дехидратирайте, докато смените. Нарежете триъгълници и потапяйте краищата в разтопен шоколад.
Любителите на шоколада може да пожелаят да опитат рецептата за сурова шоколадова кокосова макарона или една от нейните вариации.
** Обикновено Chai Spice Blend
Тази смес е ултра проста и използва подправки, които могат да бъдат намерени във всеки хранителен магазин. Можете да разбъркате една партида и да поръсите някои в горещите си зърнени храни, кафе, чай, какао, топло бадемово мляко, сладкиш, торта или бисквитка или на сутрешния си тост. Имайте предвид, че можете да променяте тези съставки според предпочитаните от вас вкусове.
2 супени лъжици канела на земята
2 супени лъжици зелен джинджифил
2 супени лъжици смлян кардамон
1 чаена лъжичка карамфил
1 чаена лъжичка кориандър
½ чаена лъжичка смлян бял пипер
Смесете заедно и ги съхранявайте в херметически затворен контейнер.
Парфюм за ръцете на Чай Спайс
1 супена лъжица кардамон шушулки
1 супена лъжица цели кориандър семена
½ ванилия нарязани на много малки парченца
3 цели звезда анасон, натрошен на парчета
1 канела стик, натрошен на много малки парченца (или 2 супени лъжици канела на земята)
1 чаена лъжичка зелен джинджифил
½ чаена лъжичка смляно индийско орехче
4 цели карамфил
7 бадеми
1 чаена лъжичка бели пипер
Поставете всички съставки в хаванче и песъчинки (мини кафеварката на Braun е чудесно за това) и смилайте на прах.
Да се съхранява в херметически затворен контейнер.
Прави около 3 дузина макарони.
Copyright 2012 от Джен Хой