На гръцки: ελιόψωμο, кажи: eh-lee-OHP-so-moh
Маслини и хляб ... какво би могло да бъде по-основна комбинация в гръцки хляб? Тази рецепта за гръцки маслинен хляб може да бъде направена с черни или зелени гръцки маслини .
За актуализирана версия кликнете тук: Гръцки маслинов хляб Eliopsomo
Какво ви е нужно
- 6 3/4 унции / 200 ml вода (топъл)
- 2 1/4 супени лъжици суха мая (1 опаковка)
- 3 1/4 чаши
- пълноценен брашно
- 1 чаена лъжичка морска сол
- 2 супени лъжици захар
- 4 супени лъжици зехтин
- 1/3 паунд / 150 г
- Гръцки маслини (грубо нарязани)
Как да го направим
Дрождите се разтварят в топла вода.
В голяма купа комбинирайте брашно, сол, захар и масло и разбъркайте. Добавете сместа от вода / дрожди и месят на леко напечена повърхност, докато тестото не изсъхне и не се придържа към ръцете (около 20 минути).
Оформете тестото в голям кръг хляб и го поставете на топла местно месо или бисквитка, покрийте го с лека кърпа и оставете да изгрее за 40 минути.
Отстранете тестото, добавете маслини и мехте, докато маслините се разпределят в тестото.
Загрейте фурната до 395 ° (200 ° C).
Разделете тестото на 4 равни части и се оформят във форма на хляб . Оценете горната част на всеки хляб на 3 или 4 места, поставете го на тава за печене (на добре разстояние) на топло място, леко покрита и оставете да се издигне за около 20 минути.
Печете върху средната стойка при 395 ° (200 ° C) за около 20 минути. (Хлябът трябва да звучи кухо, когато е почистено от дъното.)
Доходност: 4 хляба от гръцки маслинов хляб.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 52 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 158 mg |
| Въглехидрати | 5 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |