По-малкото е по-голямо, когато става въпрос за халвей ролки. Студени парчета свеж, сладък мейнски омар и много лека превръзка на базата на майонеза, пълнена с препечена торта за кучета. Добавям един малък намек от пресен естрагон, който наистина носи сладостта на омар.
Този сандвич е наистина едно от обикновените удоволствия на живота. Макар че това няма да бъде евтин сандвич, който да се събере, след като вкусите невероятния контраст между топлата, маслена и студена сладка салата, вие ще осъзнаете, че си струваше всяка стотинка!
Какво ви е нужно
- 3/4 чаша майонеза
- 1 чаена лъжичка Дижон горчица
- сок от 1/2 лимон
- 1 супена лъжица
- естрагон (пресен, фино нарязан)
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 4 чаши студено омарно месо (от прясно
- паратирани омари ; прибл. 2 големи омари, всеки по 1 3/4 паунда; нарязани на големи парчета)
- 2 супени лъжици масло (омекотени)
- 4 големи кюфтета за горещо куче
Как да го направим
- Комбинирайте майонеза, горчица, лимонов сок, естрагон, сол и черен пипер в малка смесителна купа. Добавете месото от омар и внимателно сгънете с шпатула. Не омарвайте омара. Искаш хубави, дефинирани парчета.
- Масло от вътрешността на готварите за готварско куче и тост под бройлер или в тиган до златисто. Попълнете салата от омар и сервирайте веднага.