Кърпата може да дойде на помощ за бавно подбиване на месото цял ден, така че да имате само минимална подготовка за хранене, когато се върнете у дома от работа.
Бавното готвене е похвален начин за превръщането на по-строгите разфасовки месо в сочни, нежни, сочни деликатеси. Времето, солта, топлината и течността действат заедно, за да освободят всички вкусове на месото. Аромати, като лук и инмубирани ингредиенти, като гъби, допълват развитието на аромата.
Имате няколко опции с тази рецепта. Добавянето на чаша вино ще развие повече вкус, но е приемливо да го оставите. Можете да използвате обикновен или ниско солен бульон за говеда, както желаете. Сос Tabasco добавя малко удар и можете да добавите колкото 1 1/2 чаени лъжици, ако искате наистина да изпомпате нивото на подправките.
Тази рецепта изисква обикновен, бял варен ориз, но можете да изберете дали предпочитате дългозърнест ориз или ориз с къс зърно. Кафяв ориз или див ориз са допълнителни опции.
Късите ребра съдържат няколко различни разфасовки от гръдния кош, патронника или ребрата. Чък къси ребра са по-меки, но по-строги и се възползват от продължителното време на ухапване в бавната печка.
Какво ви е нужно
- 2 до 3 lbs къси ребра
- 1 супена лъжица масло (за кафяво)
- 1 може да кондензира лук супа
- 1 кутия (4 унции) нарязани гъби, изцедени
- 1 чаена чаша говеждо месо (обикновена или с ниска сол)
- 1/4 ч. Л. Сол
- 1/2 чаена лъжичка сос Tabasco, или повече на вкус
- Незадължително: 1 чаша винено вино
- 3 чаши горещ варен ориз
Как да го направим
- Загрейте тиган с маслото и кафявите къси ребра от всички страни.
- Поставете всички съставки с изключение на ориза в електрическа бавна печка. Смесете ги добре.
- Покрийте и варете късите ребра на ниско за 8 до 10 часа или на високо за 5 часа.
- Опечете ориза чрез печене или в ориз.
- Сервирайте късите ребра горещо с приготвения ориз отстрани.
С къси ребра и ориз имате протеиновите и нишестени части от храната.
Соковете от месото правят добро олющване на ориза. Ако желаете, можете да ги приготвите на високо за няколко минути, за да ги концентрирате.
Сега можете да сте креативни при вземането на решение кои зеленчуци да служат за закръгляване на храната. Започвайки с листни зелена салата може да даде добър свеж компонент, който отнема само няколко минути, за да се подготви. Добавянето на страна на задушени зеленчуци също е бърз и лесен съпровод.
Още рецепти за къси ребра
Подправени къси ребра за говеждо
Свински къси ребра с лимонов боб
Нарезни къси ребра с картофи
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1050 |
| Общо мазнини | 52 g |
| Наситените мазнини | 22 g |
| Ненаситена мазнина | 24 g |
| Холестерол | 169 mg |
| натрий | 2,286 mg |
| Въглехидрати | 82 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 54 g |