Домашните понички са невероятно нежни. Честно казано, те също могат да бъдат голяма болка, но когато се стремите да впечатлите, те ще свършат работата по всяко време. Те са случай на домашно и домашно обзавеждане, стоящи за местните по най-зрелищен начин.
Тестото за тези извадени понички не е ужасно сладко, така че покритието на захарта не ги кара да се смачкват изобщо. Смес от канела и захар или любимата си глазура или глазура ще бъде също толкова вкусна.
Можете също така да харесате тези сурово крем старомоден понички .
Какво ви е нужно
- 2 литра мазнина за готвене (или свинска мас)
- 1 супена лъжица
- суха активна мая
- 1/3 чаша захар, плюс повече за покриване на понички
- 3 1/4 чаши брашно, плюс повече за валцуване и оформяне
- 1 яйце
- 4 супени лъжици масло (омекотени)
- 1/2 чаена лъжичка морска сол (фино)
Как да го направим
- Разтворете маята в 1 чаша топла вода. Нека да седнете около 5 минути, докато дрождите пеят малко (затова знаете, че е активна).
- Бийте 2 чаши брашно, захар, яйце, масло и сол. Добавете останалите 1 1/4 чаши брашно 1/4 чаша едновременно, докато тестото започне да се отдръпва от страните на купата. Покрийте купата с пластмасова обвивка или чиста кърпа за кухня и оставете я да седи на топло място, докато тестото се удвои в насипно състояние, около 2 часа. Алтернативно, можете да охладите тестото за една нощ.
- Отстранете тестото и го обърнете на повърхността. Сплетете тесто с дебелина около 1/2-инчов и използвайте голям кръгъл фреза за бисквити (също и чаша за пиене), за да нарязвате кръгове и по-малък кръг, за да изрежете дупките. Очевидно е, че ако имате достатъчно късмет, за да притежавате резачка за понички, продължете и използвайте това!
- Покрийте понички (и дупки) и оставете да се издигнат, докато се издуха, около 2 часа. Като алтернатива, можете да поставите нарязаните понички върху листа за печене, покрийте и охладете тестото за една нощ.
- Загрейте един или два сантиметра маслиново масло или свинска мас в голяма тежка саксия до 350 ° F до 375 ° F градуса. Поставете охладителна багажник върху тава за печене и ги поставете близо до саксията. Поставете чаша захар в средна купа и също така е удобна.
- Добавете 3 или 4 понички (или 8-10 дупки) към маслото. Те трябва незабавно да се накисват, докато ги добавяте към мазнините. Кук понички до светло кафяво от едната страна. Използвайте щипци или лъжичка, за да обърнете поничките, гответе, докато втората страна е светло кафява. Прехвърлете варени понички в охладителната кутия и оставете да изстинете / изтекат за няколко минути. Потопете понички в захар, за да покриете. Повторете с останалите понички. Сервирайте топло, ако изобщо е възможно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 101 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 18 mg |
| натрий | 151 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |