Erdbeerbowle (буквално "ягодов удар") е задължителен винен удар, който се сервира на летни партита и барбекюта в Германия. Изработена от подсладени ягоди, лимон, бяло вино и пенливо бяло вино (German Sekt ), жизненият цвят и галещото си качество настроят настроението на топлите летни нощи да се запалят с фенерчета Tiki. Сервирайте с коктейли, за да може ягодите да се прокарат и да се ядат.
Смесите от ягоди, захар и лимон трябва да се мариноват в хладилника в продължение на 2 часа, преди да се смесят със сухо бяло вино, което изисква още 1 час охлаждане, преди да бъде смесено в купа с пенливо вино, така че планирайте съответно.
Европейските ягоди са по-малки, по-сладки и по-крехки от хибридизираните версии на Северна Америка. През лятото ще намерите павилиони на всеки ъгъл в Германия, които продават прясно прибрани ягоди. За по-автентичен вкус, ако е възможно, опитайте да направите този удар на ягоди с диви ягоди, които сте събрали от някакво тайно място, за което знаете само.
Какво ви е нужно
- 2 качулани ягоди (измити, олющени и нарязани на парчета)
- 1/2 чаша захар (или на вкус)
- 2 лимони
- 1 бутилка бяло вино (сухо)
- 1 бутилка бяло вино (пенливо)
- Гарнитура: пресен мента или балсам от пресен лимон
Как да го направим
- Поставете 2 квадратни нарязани ягоди в средна купа. Поръсете с 1/2 чаша захар или на вкус. Измийте 2 лимона и ги зарадвайте. След това изцедете сока. Добавете и сока и жар към ягодите и оставете да останат в хладилника в продължение на 2 часа.
- Изцедете и резервирайте сок от ягода. Добавете 1 бутилка сухо бяло вино към ягоди и мариновайте в хладилника за 1 час или докато гостите започнат да пристигат. Прехвърлете маринованите ягоди в купа и добавете резервирания ягоди и разбъркайте. Изсипете 1 бутилка бяло вино в купата и сервирайте.
- За да сервирате, почерка и ягоди в стъклото, гарнирайте с поредица от прясна мента или пресен лимонов балсам, ако желаете, и сервирайте с коктейл, така че гостите да могат да ядат ягоди.
Забележка: Смесените напитки в Германия могат да бъдат разделени на напитки на базата на бира като Berliner Weisse и смесени винени напитки като Kir Royale . Teetotaler не е нужно да се чувстват изпуснати, защото тук са 8 немногохолни немски летни напитки рецепта.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 78 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 2 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 0 g |