Това е проста, но вкусна рецепта за кебап в средиземноморски стил, която работи чудесно с говеждо, агнешко или свинско месо.
Какво ви е нужно
- 2 паунда (900 г) три върха пържола нарязани на 1 1/4-инчови кубчета
- 2 до 3 средно жълти лука, нарязани на четвъртинки
- 2 супени лъжици (15 mL) коняк или 3 супени лъжици (15 mL) червено вино
- 2 супени лъжици (15 мл) зехтин
- 1 чаена лъжичка (5 mL) сол
- 1 чаена лъжичка (5 мл) кимион, смлян
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер (2,5 мл)
- 4 до 6 метални шишчета
Как да го направим
1. Комбинирайте пържола с масло и подправки в голяма купа. Покрийте купата и поставете в хладилника и оставете да мариноват за 3 до 12 часа.
2. Загрейте грила за средно-висока температура. Поставете голф и лук на шишчета последователно. Поставете на скара и гответе в продължение на 6 минути, обърнете и гответе за още 5 до 7 минути. Извадете от топлина и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 792 |
| Общо мазнини | 34 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 15 g |
| Холестерол | 211 mg |
| натрий | 1,870 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 90 g |