Маринирането наистина е чудесен начин да се уверите, че пушената гърда остава нежна и сочна. Тази маринада за една нощ ще стартира процеса на търкаляне и ще внесе много вкус в месото. Най-добрият начин тук е да получите многократно затваряща се торба, достатъчно голяма, за да държите гърдите си и да се уверите, че извадите целия въздух от торбата, преди да я запечатате.
Какво ви е нужно
- 1 чаша / 240 мл оцет от червено вино
- 1/2 чаша / 120 мл зехтин
- 1/4 чаша / 60 мл сос Worcestershire
- 1/4 чаша / 60 мл
- кафява захар
- 4 скилидки чесън (накълцани)
- 2 супени лъжици / 30 мл червен пипер
- 1 супена лъжица / 15 мл сол (кошер)
- 2 чаени лъжички / 10 мл черен пипер
Как да го направим
- Комбинирайте всички съставки и разбъркайте, докато захарта напълно се разтвори.
- Маринован гърди през нощта. Изхвърлете марината, когато сте готови.
- Грил или дим, както е указано.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1517 |
| Общо мазнини | 111 g |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 79 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 7,713 mg |
| Въглехидрати | 124 g |
| Диетични фибри | 9 g |
| протеин | 11 g |