01 от 05
Всичко за нар
Нар със семена. Фуллерен / Гети изображения Наровете имат кратък, но съвсем възхитителен сезон. Семената са сладки, проститутки и забавно да се ядат от ръка, плюс това са чудесно допълнение към салати и други ястия.
Наровете са навлязоха в диетична полза наскоро заради високите си нива на антиоксидант. Те също са пълни с витамин С и калий. Вижте повече в "Nutrition Information" на нар.
Научете повече за това кога да търсите нарове, как да избирате зрели нар, как да съхранявате наровете, които купувате, и, най-важното, как да ги използвате!
02 от 05
Кратък, но сладък нар сезон
Нар на дървото. WIN-инициатива / Гети изображения Наровете от нар се нуждаят от много топлина, за да растат и узряват плодове. Повечето нарове, произведени в САЩ идват от Калифорния и са в сезон от края на септември до ноември. За щастие те се съхраняват добре и често са достъпни през декември и дори през януари няколко години.
Да живееш някъде горещо? Вижте как да растете собствени нарове.
03 от 05
Как да разберете дали нар. Е зряло
Зрели Сплит нар. Лорънс Муун / Гети изображения Потърсете закръглени, заоблени нарове (изсъхват, докато се съхраняват, а по-старите екземпляри ще започнат да се свиват малко), които се чувстват тежки поради техния размер и са без разфасовки, наклонения или натъртвания. Докато не искате разфасовки или меки петна, нар, които имат естествено срещащи се разделяния са добре!
Наровете не узряват, след като са били взети, и въпреки това синини относително лесно, когато узреят. Това означава, че много комерсиални нарове са подбрани малко по-узряло. Много по-вероятно е да намерите наистина зрели, свежи нарове на пазарите на земеделските производители, кооперации, които получават доставки директно от фермерите и стопански щандове.
04 от 05
Най-добрият начин да се съхранява нар
Нарове в купа. Грег Хузар / Гети изображения Нар магазин красиво. Дръжте ги на плота за една седмица или две или опаковани свободно в пластмаса и в хладилник за няколко седмици или повече. Можете лесно да изсушите нарове, за да ги използвате като декорация, като просто ги оставяте на добре аерирано, хладно и сухо място за няколко седмици.
Семената (всъщност арили - семената, покрити с месо) могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилника до една седмица и да се замразят до една година. Забележка: размразените арили са малко гъсти, така че да работят в приготвени рецепти, но не са чудесни за ядене извън ръцете.
05 от 05
Как да ядем и да сервираме нар
Нар Брускета. Снимка © Моли Уотсън Ядливата част на нар е арилите му (семената, покрити с плът). Отделянето на 800 арилета, които средно във всяко нар от кората и вътрешната бяла мембрана е малко задача, но не е сложна:
Всяко нар добива около 3/4 чаша арили или 1/2 сок.
Семената са вкусни сами, поръсени с напитки (празнични!), Добавени към салати (толкова хубави!), Или използвани за правене на желета и други третира: