Тези емоционални преживявания са толкова лесни за правене, но те изглеждат като че ли сте прекарвали часове в тях, което ги прави отличен кандидат за подарък или просто просто се отдадете.
Освен ако не сте експерт по производство на бонбони, препоръчвам да имате термометър за бонбони, когато ги направите, тъй като като цяло имате гаранция за глупаво бонбони, които правят опит. Ако се чувствате по-авантюристично, можете със сигурност да използвате теста за студена вода, за да определите дали вареният сироп е достигнал подходящия етап. Просто гответе, докато достигне "твърдата пукнатина" или 300 градуса.
Какво ви е нужно
- 5 1/2 чаши пукали пуканки, осолени на вкус (около 1/2 чаша unpopped ядки)
- 2 чаши гранулирана захар
- 1 чаша светъл царевичен сироп
- 1/4 чаша ябълково ябълково вино
- 1/2 чаша
- вегетариански маргарин
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 чаена лъжичка оцет (бял или ябълков оцет)
- 1 чаша шоколадови чипове без чаша
Как да го направим
Подгответе своите съставки и консумативи:
Уверете се, че пуканките ви са пуснати и поставени настрани, готови да отидат в голяма метална топло-безопасна купа (вие ще излеете горещата бонбонна смес в тази купа с пуканки, затова се уверете, че е топло-безопасна!). Също така, използвайте термометъра си за бонбони и дървена лъжица. Измерете другите си съставки и ги пригответе и за тях.
В тежка тенджера от 2 или 3 литра, най-малко 8 "дълбоко, разбърквайте заедно гранулираната захар, сивия царевичен сироп, негасеният маргарин и ябълковото ябълково вино, докато се смесят добре.
При умерено нагряване, сместа се загрява леко. Продължете да готвите на средна температура и разбърквайте редовно с дървената си лъжичка, докато термометърът за бонбони прочете 300 градуса (или твърда пукнатина). Това отнема известно време (около 30 минути). Търпението напълно се изплаща с тези. Препоръчвам да използвате четка за силикон, за да почистите страниците на тигана като готвачи на бонбони. Просто потапяйте четката в течаща вода и "почиствайте" страните на тенджерата чисти всеки път сега и отново, за да премахнете всички захарни кристали от страните на тигана. Това гарантира готвене на бонбони и се втвърдява правилно.
Бележка с внимание: Оставете бонбона да готви напълно, докато достигне стадия на твърда пукнатина. Ако извадите от печката твърде бързо, преди да стигне до този етап, пуканките няма да са хрупкави и хрупкави, а вместо това много лепкави и меки.
След като сместа достигне 300 градуса, извадете я от огъня и бързо разбъркайте ванилов екстракт и оцет, като използвате дървената лъжица. Изсипете горещата смес от бонбони над пуканки и разбъркайте, докато се покрият равномерно. Оставете да се охлади за около 5-7 минути. Внимателно се справяйте с пуканки, за да сте сигурни, че не изгаряте ръцете си. Нарежете ги на равномерни топки и ги поставете върху рафта, за да се охладят напълно.
Използвайки двоен котел или микровълнова печка, разтопете шоколада до гладка. Поставете в чантата с малки накрайници и украсете топките за пуканки с шоколада, като се разнесете върху пуканки.
Да се съхранява на хладно и сухо място до 1 седмица.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 757 |
| Общо мазнини | 21 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 1 mg |
| натрий | 221 mg |
| Въглехидрати | 146 г |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 3 g |