Това пилешко и артишок готвене е ароматно и лесно да се фиксират и пекат. С едва шест съставки, това е кратко време за подготовка. Добавете печени картофи към храната (вижте съветите) или сервирайте пилето с ориз и салата.
Използвайте тиган, който може да излезе от печката до фурната или да прехвърли пилето в тава, след като е изгоряла.
Свързани: Обикновен пилешко пиле с бекон , сладко-кисел пилешки гърди
Какво ви е нужно
- 4 половинки пилешки гърди, обезкостени, без кожа, около 1 1/2 паунда *
- 4 супени лъжици масло
- 8 унции нарязани пресни гъби
- 1 буркан или кутия (около 14 грама) мариновани артишок, изцедени
- 2 супени лъжици брашно за общо предназначение
- 1 1/2 чаши
- пилешки бульон
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4).
- В тиган или тиган , кафяво пиле леко в маслото.
- Прехвърлете пилето в тавичка или го преместете на чиния, ако използвате тиган, който е безопасен за фурната.
- Добавете гъби в тиган и накиснете за няколко минути, докато стане леко кафяво; извадете и лъжицата върху парчетата пиле.
- Поставете изцедени сърца от артишок върху парчетата пилешко месо.
- Добавете брашното към останалото масло в тигана и разбъркайте, за да смесите. Добавете бульон и гответе, разбърквайте, докато се сгъсти. Ако тиганът е тавичка, поставете пилето, артишоците и гъбите обратно в тигана. Ако изпиете в тавичка, изсипете соса над пилето, артишоците и гъбите.
- Печете около 45 минути. *
Поддържа 4.
* Ако пилешките гърди са малки, или ако използвате тънки котлети, съдът ще отнеме по-малко време. Ако не сте сигурни, проверете температурата с термометър за храни с незабавно четене. Пилето трябва да се готви до температура най-малко 165 ° F (74 ° C).
Експертни съвети
- С печени картофи: Загрейте фурната до 350 F (180 C / Gas 4). Настържете 4 добре изпечени картофи на няколко места с вилица. Поставете ги във фурната и печете 20 минути, докато пилето се омазнява. Добавете ястието за пиле и артишок във фурната с картофите и продължете да го печете за около 45 минути или докато картофите са нежни.
- Намирам, че пилешките гърди, които се предлагат на пазарите, често са с по 8 до 10 унции, по-големи от това, което се счита за стандартен "пипер" от 3 до 4 унции. Голяма пилешка гърда може лесно да бъде две порции. Ако пилешките гърди са доста големи или много дебели, помислете дали да ги нарежете хоризонтално, за да направите две еднакви котлети.