Тази рецепта от унгарски стил, пълна със зеленчукова риба, се приготвя от кисело зеле, мляно месо и смляно месо. С леки подправки и с добавен доматен сок и сметана от сметана, комбинираните аромати се появяват заедно.
Какво ви е нужно
- 1 голяма глава от зеле (отстранена ядро)
- 1/2 килограм свинско месо
- 1 паунда говеждо месо (постно)
- 1/4 чаша лук (нарязан)
- 1 чаша ориз (варени)
- 1
- яйце (бит)
- 1 супена лъжица сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1 супена лъжица червен пипер
- 2 чаши кисело зеле (изплакнати и изцедени)
- 2 чаши доматен сок
- 1 чаша вода
- 1 чаша заквасена сметана
Как да го направим
- Поставете главата на зелената глава в голяма купа; залейте вряща вода, за да покриете. Нека остане за около 5 минути или докато зелето изсъхне. Изцедете и внимателно отстранете всички листа. Отрежете тежката стъбло и изравнете листата донякъде.
- Комбинирайте наземни меса, нарязан лук, ориз, яйце, сол, черен пипер и червен пипер.
- Поставете около 2 супени лъжици от това месо и оризова смес на всяко листо за зеле; сгънете страниците и навийте. Защитете ролките с клечки за зъби, ако желаете. Поставете ролките от зеле надолу в бавната печка .
- Разстилайте изцеденото кисело зеле върху ролките.
- Комбинирайте доматения сок и водата и изсипете зелените ролки.
- Покрийте пота и гответе на ниско за 6 до 8 часа.
- Отстранете зелените ролки на топла чиния.
- Смесете 1/2 чаша бульон със заквасена сметана; изсипете зелените ролки.
Съвети
Замръзвайте главата на зелето и оставяйте да се размрази през нощта във фризера. Листата ще се отлепят лесно и ще бъдат достатъчно меки, за да се търкалят.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 414 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 118 mg |
| натрий | 1,383 mg |
| Въглехидрати | 35 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 30 г |