Тази рецепта за тайландско свинско сатани е лесно да се направи и Sat sat може да бъде фурна-печени или скара на вашето барбекю. Свинският сатвай е популярна улична храна в Тайланд, където се яде както като лека закуска, така и като ястие от основното ястие. Сервирайте се с моя лесен истински сос от фъстъчен сатвай, който може да се разбие само за няколко минути. Това велико партийно ястие, тази satay рецепта е лесна за събиране, а остатъците могат да бъдат повторно загряти или замразени за следващия си копнеж.
Какво ви е нужно
- 1 lb. тънко нарязано свинско месо, всяка останала мазнина
- 1 лук или 3 зелени лука, накълцани
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 1/2 ч. Л. кимион
- 1/2 ч. Л. куркума
- 1 ч.л. земя кориандър
- 1/2 ч. Л. Cayenne (или повече, ако искате го пикантни)
- 4 супени лъжици.
- рибен сос
- 1 супена лъжица. варен или лимонов сок
- 1/2 супени лъжици. тъмен соев сос
- 1/3 чаша течен мед
- 1/2 чаша кокосово мляко
- 1 опаковка дървени салайски пръчки
Как да го направим
- Ако използвате дървени пръчки за сатани , поставете ги във вода, за да се накиснете, докато подготвяте сатвай (това ще ги предпази от изгаряне).
- Изрежете свинското месо на дълги (или по-къси) ленти приблизително 1-3 инча ширина.
- Комбинирайте всички останали съставки, за да направите марината, като разбъркате добре, за да разтворите меда.
- Вкус - тествайте марината. Тази маринада трябва да има вкус предимно сладък и солен, за да бъде най-доброто за сатайните. Ако предпочитате да е по-пикантен, добавете още лют червен пипер.
- Налейте марината върху свинското месо. Разбъркайте месото добре и оставяйте да се маринова в хладилника за най-малко 30 минути (или до 24 часа).
- Когато сте готови да готвите, изсипете месото, като го тъчете по дължината на пръчката (вижте снимката). Добре е да поставите месото на края на пръчката, оставяйки долната половина като дръжка за завъртане.
- Направете скарата на сатката на вашето барбекю, ИЛИ нагласете фурната си да се готви (вижте метода на пещта по-долу). Избършете маслото с грил и след това оставете satay на грила за 5-7 минути, или докато месото се стопи и кафяви. Обърнете пръчките и гирлите от другата страна още 5 минути, или докато не се приготвят, но все още нежно.
- Сервирайте с моя Easy Thai фъстъчен сос и ориз. По желание, гарнирайте с пресен кориандър и прясно нарязани червени люти чушки. Тези "satays" също правят страхотна храна за пръсти, за да се раздават на партита заедно с фъстъчен сос като потапяне.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 463 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 105 mg |
| натрий | 1,614 mg |
| Въглехидрати | 30 г |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 35 g |