Яйца Бенедикт ... с БАКОН ! Тя не може да стане много по-добре. Е, ако използвате тази домашна рецепта английски кифла може да! Hollandaise е супер бърз да камшик заедно и е много по-добре от всяка суха hollandaise микс! Използването на потапящ миксер прави Холандия да се съберат бързо и безупречно!
Важно е да направим всяка част от яйцата Бенедикт в определена последователност. Уверете се, че сте приготвили английския кифла, първо готвите бекон и ги поставете настрани. След това направете холандския сос и го пазете, докато ядете яйцата! По този начин всичко ще бъде правилната температура и последователност, когато сте готови да се съберете!
Яйцата Бенедикт е перфектната рецепта за почивка през уикенда! Отнема малко работа и няколко трика, за да направите всяка част, но тя напълно си струва и ще впечатли всеки, който седи на масата ви! Ако запазите Холандия в по-топло, можете също да имате тези бебета да бъдат част от брънч разпространение!
Какво ви е нужно
- 1 английски кифла (препечен)
- 2 яйца
- 1 яйчен жълтък
- 1 1/4 чаени лъжици вода
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- 1 маслено масло (1/2 чаша)
- сол на вкус
- 1 ½ чаени лъжици горещ сос
- Гарнитура: нарязана пуешка
- 4 филийки бекон (варени)
Как да го направим
- Започнете, като направите сос "Холандия". Разтопете маслото в тенджера. Завъртете маслото в тавата, докато вече не е пенливо.
- Поставете яйчения жълтък в чаша, която просто приляга на главата на вашия смесител. Добавете лимоновия сок и водата към чашата. Включете миксера и започнете да изсичате маслото в чашата, докато потапящият миксер все още е включен. Смесете, докато сосът е напълно гладък. Разбъркайте в горещия сос и вкус на сол. Съхранявайте в залепен съд на топло място. Hollandaise не може да се загрява отново, само за кратко време се затопля!
- Сега яжте яйцата! Сварете пот с вода. Добавете яйцето във водата за около 20 секунди, извадете я и я разцепете в малка купа. Разбъркайте водата с въртеливо движение. Изсипете яйцето в окото на вихъра. Продължете да въртите водата, така че яйцето бели около жълтъка. Кук за около 1 1/2 минути или докато белите изглеждат настроени. Внимателно отстранете с лъжица и поставете върху суха хартиена кърпа и капак, за да се стопли. Повторете с другото яйце.
- Нарежете варен бекон на по-малки ленти, поставете ги върху всяка половина от препечен английски кифли. Нагоре всеки кифла с яйце. Сложете холандците на върха на всяко едно и поръсете с пуешко месо. Добавете горещ сос, ако желаете!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1266 |
| Общо мазнини | 115 g |
| Наситените мазнини | 65 g |
| Ненаситена мазнина | 35 g |
| Холестерол | 885 mg |
| натрий | 1,258 mg |
| Въглехидрати | 29 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 32 g |