Никога не съм знаел, че Холандия е толкова лесно и просто да се направи, докато не го изпробвам за себе си! Това е само МАСЛО , яйца и лимонов сок! Не може да е по-лесно!
Потопяемият блендер (ръчен миксер, който се вкарва директно в саксия!) Прави процеса още по-лесен! Ако нямате потапящ миксер, можете също да използвате обикновен миксер или миксер, ако се чувствате дръзки. Ако решите да разкъсате Холандия, е полезно някой друг да излее маслото в сместа от яйчен жълтък, докато сте блъскани. Трудно е да се бъркаш и да излееш по едно и също време!
Важно е Холандия да се държи на топла температура. Тя ще загуби красивата си текстура, ако стане прекалено гореща или прекалено студена. Ето защо рядко поръчвам това! Топло = Растеж на бактериите, така че не трябва да оставяте соса навън твърде дълго! Направете го точно преди да сте готови да служите!
Това прави малка порция холандски, но можете лесно да удвоите или утроите рецептата и просто да я разбъркате в по-голяма купа!
Можете също така да направите пикантна версия на тази вкус, като добавите в малко горещ сос, когато разбъркате в солта!
Тази холандия е вкусна на върха на домашно приготвените английски кифлички и като основно покритие върху домашните яйца Бенедикт!
Какво ви е нужно
- 1 яйчен жълтък
- 1 1/4 чаени лъжици вода
- 1 чаена лъжичка лимонов сок (пресен)
- 1 маслено масло (1/2 чаша)
- сол на вкус
Как да го направим
- Поставете маслото в малка тенджера. Разтопете маслото в тенджерата. Уверете се, че въртите тенджерата, докато маслото вече не е пенливо.
- Поставете яйчения жълтък в чаша, която просто приляга на главата на вашия смесител. Добавете лимоновия сок и водата към чашата. Включете миксера и започнете да наливате разтопеното масло в чашата, докато потапящият миксер все още е включен.
- Смесете, докато сосът е напълно гладък. Разбъркайте в солта на вкус. Съхранявайте в залепен съд на топло място. Холандия не може да се затопли отново, след като стане студено. Също така няма да се излее правилно, ако стане твърде студено! Тя ще остане само правилната консистенция, докато е топла температура!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 299 |
| Общо мазнини | 32 g |
| Наситените мазнини | 20 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 151 mg |
| натрий | 130 mg |
| Въглехидрати | 0 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 3 g |