Искате чудесно замразен плодов сорбет, за да завършите хранене или да добавите към десерт? Ако имате производител на сладолед, вие сте само няколко от съставките, които не правят сорбет от пресни или замразени плодове.
Ако имате пресни плодове от градината или от пазара на фермера, можете да направите сезонен сорбет и да го замразите, за да се насладите в продължение на седмици. Можете също да използвате замразени плодове или сокове, за да направите сорбет. Възможностите са ограничени до въображението ви. Вижте по-долу спецификации за приготвяне на пъпеш, череша, грейпфрут, лимон, портокал, праскова, ананас, малина, ягода и див сорбет.
Сорбетът не съдържа никакви млечни продукти, така че предпочита за без млечни, вегетариански или вегански диети. Също така е без глутен и не съдържа никакви стабилизатори или консерванти в търговски готови замразени десерти.
Какво ви е нужно
- 3 чаши вода
- 1 чаша захар
- 4 чаши пъпеш (нарязани)
Как да го направим
- Донесете 3 чаши вода и захар само до кипене в средна тенджера при висока температура, като се разбърква, докато захарта се разтваря.
- Извадете от топлина. Готино.
- Обработвайте захарен сироп и плодове, на партиди, в миксер или в кухненски робот до гладка.
- Ако вариантът на плодовете използва разговори за плодов сок *, добавете го тук.
- Покрийте и охладете 2 часа.
- Изсипете сместа в контейнера за замразяване на 1-галонен сладолед и замразявайте според инструкциите на производителя.
Сорбет от пъпеш : Използвайте 4 чаши нарязан пъпеш.
Cherry Sorbet: Използвайте 1 (6-унция) може да замразите лимонада концентрат, приготвени и 1 (16-унция) бурканчета maraschino череши. Ако е необходимо, изсушете и изхвърлете целулозата.
Сорбет от грейпфрут: Използвайте 3 чаши пресен сок от грейпфрут и 1 чаена лъжичка нарязан свеж мента.
Сорбет от лимон / вар : Използвайте 1/2 чаша пресен лимонов / лимонов сок и 2 чаени лъжици настърган корен от лимон / вар.
Orange Сорбет: Използвайте 3 чаши пресен портокалов сок и 2 чаени лъжици настърган оранжев кората.
Сорбет на праскови: Използвайте 5 чаши пресни или замразени праскови и 2 супени лъжици лимонов сок.
Сорбет от ананас: Използвайте 2 чаши нарязан ананас. Щамнете и изхвърлете кашата след обработка в смесител, ако желаете.
Сорбет от малина: Използвайте 5 чаши пресни или замразени малини.
Ягода Сорбет: Използвайте 5 чаши пресни или замразени ягоди и 2 супени лъжици лимонов сок.
Сербет на диня: Използвайте 4 чаши нарязана безсемен диня и 1/4 чаша лимонов сок.
Използване на вашия сорбет
Замразеният сорбет ще бъде най-добър, докато е свеж. Можете да го замразите и да го ползвате за няколко седмици. Ако се развият кристали, може би сте я оставили твърде дълго във фризера и може да не е толкова приятно за ядене. Винаги можете да го загрявате, за да го използвате като топъл плодов сироп, или да го смесвате с кисело мляко и да го смесвате в гладка.