Сервирайте това сърдечно говеждо месо и черен боб с хляб или бисквити. Това е страхотно ежедневно семейно хранене, което семейството ви ще поиска отново и отново. Използвайте бавна готварска печка или го пригответе на печката.
Знаете ли, че чилито замръзва добре? Обмислете да направите двойна партида. Замразете половината за бъдещо хранене.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 паунда зелена филе или допълнително постно говеждо месо
- 1 голяма сладка лук, нарязана на кубчета
- 1 червена пипер, нарязана на кубчета
- 2 големи скилидки чесън, накълцани
- 1 малка кутия (4 унции) нарязани леки зелени чушки чушки
- 2 кутии (14,5 унции на всеки) нарязани на кубчета домати
- 1 кутия доматен сос (8 унции)
- 1 1/2 чаени лъжици прах от чили
- 1/2 чаена лъжичка
- ancho chile прах или
- повече лют червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/4 чаена лъжичка листа риган
- Dash chipotle chil powder, по желание
- 1 кутия (15 унции)
- черен боб , изплакнат и изцеден
- Сол и черен пипер, на вкус
Как да го направим
- В голям дълбок тиган или холандска фурна, кафяво на земята говеждо месо.
- Добавете лук и камбала и настъргайте, докато лукът е нежен. Добавете останалите съставки.
- Застудявайте на слаб огън за около 1 до 2 часа или прехвърлете на бавната готварска печка и гответе на LOW за 4 до 6 часа.
- Сервирайте с царевичен хляб или бисквити.
Съвети и вариации
- Осветейте лют червен пипер, като използвате земята пуйка или пиле, вместо говеждо месо. Добавете малко бульон от говеждо месо или основа, за да му придадете малко вкус на говеждо месо.
- Замразявайте чили в единични порции за обяд или бързо хранене.
- Гарнирайте идеи - Гарнирайте чили със заквасена сметана и нарязано кориандър, лук или зелен лук. Или се разтрошава чипс тортила над порции. Настървеният чедър или мексиканската смес правят чудесна гарнитура. Или поставяйте незадължителни гарнитури в купички и оставете семейството и приятелите си да добавят това, което харесват.
- Използвайте остатъчен чили до горещи кучета или го използвайте като пълнеж за омлет или буртуси.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 449 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 76 mg |
| натрий | 174 mg |
| Въглехидрати | 50 g |
| Диетични фибри | 13 g |
| протеин | 39 г |