Dubu Kimchi е популярно ану ( корейска закуска за закуска ) и вкусен, лесен начин да използвате останали или по-стари kimchi . Вкусният вкус на сотения кимчи се омекотява от меката, деликатна текстура на обикновения тофу.
Какво ви е нужно
- 1 чаша баучо кимчи (по-стар, на възраст кимчи е най-добре), грубо нарязан на 1 инч парчета
- 1/2 чаша тънко нарязано свинско месо (или бекон), нарязано на 1 инч
- 1 блок фирма
- тофу
- 2 ч. Растително масло
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 1 ч. Соев сос
- 2 ч.л. захар
- 1 супена лъжица сусам семена
- 1 с.л. сусамово масло
Как да го направим
- Покрийте огромен тиган или печете с масло и настъргайте свинско месо на средно висока температура, докато почти готвите. Ако е необходимо, излейте маслото.
- Добавете чесън и накарайте още няколко минути, като смесите да се комбинират.
- Добавете кимчи и се запържете за около 5-7 минути, докато стане по-тъмно червеникавокафява.
- Добавете захар, соев сос, сусамово семе и сусамово масло и запържете още една минута.
- Извадете от топлина.
- В саксия с леко кипене на вода, варийте цял блок тофу за 3 минути.
- Изцедете тофу и изрежете в правоъгълници.
- Сервирайте със соте кимчи (kimchi bokum) или поставете кимчи в центъра на чинията и подредете тофу около него.