Използвайте малко от този богат и вкусен сос от раци, за да се обличате печени или скара риба или морски дарове, или да изпръскате малко над зелен домати, или патладжан, за да направите чудесно различен предястие или предястие.
Това е страхотен сос, който имаш на ръка. Направете допълнително и замразяване в малки контейнери.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици брашно
- 2 зелени лука, с около 2 инча зелено, тънко нарязани
- 1 чаена лъжичка нарязани листа магданоз
- 4 унции еднократно crabmeat
- 1/4 чаша суха шери
- 2 чаши тежък бичен крем
- 1 1/2 чаени лъжички Каджун или креол подправка, или на вкус
- 1 супена лъжица доматено пюре
- сол и черен пипер, на вкус
Как да го направим
- Разтопете маслото в тенджера на слаб огън; разбъркайте в брашно, лук и магданоз. Гответе, разбърквайте, за 5 минути.
- Добавете шери и рак на брашното; постепенно добавете сметаната, като се разбърквате постоянно. Разбъркайте в Cajun подправка и доматено пюре. Смирете за около 5 минути, за да намалите леко.
- Вкус и коригирайте подправките, като добавите сол и черен пипер, ако е необходимо.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 296 |
| Общо мазнини | 26 г |
| Наситените мазнини | 16 г |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 85 mg |
| натрий | 322 mg |
| Въглехидрати | 10 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 6 g |