Разбъркани гъби и бамбукови стреля

Една бърза и лесна китайска зеленчукова рецепта от разбъркани пържени гъби и бамбукови филизи и подправки е печеливша вечеря на седмицата.

Какво ви е нужно

• 1 блок фирма тофу
• 8 - 10 китайски сушени гъби (наричани още черни гъби)
• 1 8-унция може да издърпа бамбук
• 1 скилидка чесън, нарязан на ситно
• 1/2 чаша бульон за пиле или акция
• 2 супени лъжици тъмна соев сос
• 1 1/2 супени лъжици
• Китайско оризово вино или суха шери
• 1 супена лъжица
• сос от стриди
• 1 чаена лъжичка гранулирана захар
• 1 чаена лъжичка царевично нишесте, разтворено в 4 супени лъжици вода
• 4 супени лъжици масло за пържене или при необходимост
• Азиатско сусамово масло по вкус, по желание

Как да го направим

1. Изцедете тофу и нарязайте на 1-инчови кубчета.
2. Омесете изсушените гъби с накисване в гореща вода в продължение на 20 до 30 минути. Изтеглете излишната вода и парче. Ако желаете, издърпайте и резервирайте малко от водата за накисване на гъби, за да добавите към соса. (Забележка: Ако правите това, коригирайте количеството на пилешки бульон, така че да имате 1/2 чаша общо. Ако искате, можете да замените течността за накисване на гъби за всички пилешки бульони).

1. Изплакнете бамбуковите издънки под топла течаща вода, за да премахнете всеки вкусен вкус. Изцедете добре.
2. В малка купа или мерителна чаша смесете заедно пилешкият бульон, тъмния соев сос, сос от стриди и захарта. Заделени. В друга малка купа разтваряйте царевичното нишесте във водата. Заделени.
3. Загрейте уаук и добавете 2 супени лъжици масло, промийте го около страните на уок. Когато маслото е горещо, добавете кубчета за боб. Разбъркайте докато се опече. Извадете извара от боб.
4. Добавете 2 супени лъжици масло към вакуума. Когато маслото е горещо, добавете чесъна и разбъркайте докато омекнат. Добавете сушени гъби и бамбукови издънки. Разбърква се за 1 минута.
5. Натиснете зеленчуците настрани. Разбъркайте отново соса и добавете в средата на уок. Разбъркайте повторно сместа от царевично нишесте и вода и добавете към соса, като бързо се разбърква, за да се сгъсти. Добавете извара. Продължавайте. Извадете от печката и разбъркайте няколко капки азиатско сусамово масло, ако желаете. Сервирайте горещо.

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	304
Общо мазнини	8 g
Наситените мазнини	1 g
Ненаситена мазнина	2 g
Холестерол	0 mg
натрий	710 mg
Въглехидрати	48 g
Диетични фибри	7 g
протеин	19 g

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.