Телешкото месо бързо се соте с гъби, лимонов сок, чесън и вино, заедно с розмарин и магданоз.
Сервирайте тази бърза и лесна телешко с ориз, картофи или юфка.
Какво ви е нужно
- 1 до 1 1/4 лири тънки телешки миди
- 2 супени лъжици брашно
- Типична сол
- Дай пипер
- 2 супени лъжици зехтин
- 3 супени лъжици масло (разделено)
- 6 до 8 унции гъби (нарязани на парчета)
- 1 скилидка чесън (накълцан)
- 1 чаена лъжичка лимонова кора
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 1 чаена лъжичка пресен розмарин (нарязан или около 1/2 чаена лъжичка сушен розмарин
- 2 супени лъжици пресен магданоз (нарязан)
- 2 супени лъжици сухо бяло вино
Как да го направим
- Загрейте зехтина и 2 супени лъжици масло в тиган при средна температура.
- Поръсете телешко със сол и черен пипер; прах леко с брашно.
- Саут се бърка бързо и се връща веднъж. Отстранете телешкото от тигана, когато сте омазнени.
- Добавете останалите 1 супена лъжица масло; задушавайте гъбите до нежни и кафеникави.
- Добавете телешкото обратно към тигана заедно с чесън, лимонов сок и жар, билки и вино. Обърнете се към козината; покрийте тигана и оставете да къкри за около 3 до 4 минути.
- Подредете телешко месо на чиния; лъжици гъби и тиган капе върху телешко месо.
Поддържа 4.
Може да харесате също и
Телешки пържоли с карамелизиран лук
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 615 |
| Общо мазнини | 34 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 15 g |
| Холестерол | 168 mg |
| натрий | 516 mg |
| Въглехидрати | 34 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 44 g |