Карамелизиран лук правят тези телешки пържоли изключително специални. Сервирайте тези пържоли със захвърлена зелена салата и ориз или печени картофи за голямо семейно хранене.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици масло
- 2 средни лука (жълти или сладки, наполовина наполовина и нарязани на тънки резенчета)
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 2 до 4 телешки пържоли (или пържоли или филета с дебелина около 1 инч)
- 1 или 2 скилидки чесън (нарязани на половина)
- 2 до 3 супени лъжици зехтин
Как да го направим
1. В тиган, загрейте зехтина и маслото на средна температура. Добавете лука и гответе, като се разбърква често, докато се изцеди добре, около 20 до 30 минути.
2. Покрийте скара или голяма тигана със зехтин; поставете върху средно-висока температура. Разтрийте пържолите с нарязаните страни на чесъна и поръсете със сол и черен пипер. Стекте да готвите за около 2-3 минути от всяка страна или докато се направи по желание.
3. Сервирайте телешко месо на тънък слой карамелизиран лук и поръсете с повече направления карамелизиран лук.
Може да харесате също и
Телешки котлети с кремообразен сос Marsala
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 341 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 72 mg |
| натрий | 138 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 24 g |