Торта шоколадовата кора не може да бъде по-лесно - или по-вкусно. Проста бяла и тъмна шоколадова кора се ароматизира като тортата и се украсява с цветни пръскачки. Харесва ми контрастът на тънкия слой тъмни шоколади под слоя бяла шоколадова торта, но можете да го пропуснете или да го направите по-дебели, за да отговарят на вашите вкусове.
Какво ви е нужно
- 1 чаена чаша шоколад (нарязан или шоколадов чипс)
- 1,5 чаши бял шоколад (нарязани или бели шоколадови чипове)
- 2 супени лъжици суха жълта торта смес
- Гарнитура: поръсете
Как да го направим
1. Подгответе лист за печене, като го облицовате с алуминиево фолио или восъчна хартия.
2. Поставете нарязания тъмен шоколад или шоколадовите чипове в купа и микровълнова печка, докато се разтопи, като се разбърква на всеки 30 секунди, за да се предотврати прегряването.
3. След като шоколадът се разтопи и гладко, изсипете го върху приготвения лист за печене и го изгладете в тънък, равен слой с дебелина по-малка от 1/4 инч. Охладете тавата, за да поставите шоколада, докато приготвяте слоя бял шоколад.
4. Разтопете белия шоколад в микровълновата фурна по същия начин, по който сте разтопили тъмния шоколад, като често разбърквате, за да не се прегрява. След като се разтопи и гладко, добавете сухата смес на тортата и разбъркайте или разбъркайте, докато сместа бъде напълно включена и няма буци в шоколада. Вкус на шоколад и добавете малко повече смес от торта, ако искате по-силен вкус. Оставете белия шоколад да се охлади, докато току-що не се затопли.
5. След като тъмният шоколадов слой е нагласен и слоят бял шоколад е охладен, изсипете белия шоколад върху тъмния шоколад и го разнесейте на равномерен слой. Скатер дръпне над върха и ги притиска леко, за да ги прилепи към белия шоколад.
6. Хладилната тава се охлажда, докато кората не бъде напълно нагласена, поне 20 минути. Веднъж поставени, изрежете го на малки квадратчета или го разбийте на парчета на ръка.
7. Съхранявайте шоколадовата кора на тортата в херметически затворен съд в хладилника за период до две седмици.