Тъй като историята върви, най-популярната американски ресторант салатен дресинг е изобретен от Цезар Кардини в Тихуана, Мексико. Тази рецепта за салата на Caesar може да се използва и като растително накип или сандвич.
Какво ви е нужно
- 2 яйчни жълтъка (от яйца с яйца, вижте процедурата по-долу)
- 2 големи скилидки чесън
- 3 цели филе от аншоа
- 3/4 чаша майонеза
- 1/2 чаша
- Parmigiano-Reggiano (фино настърган)
- 1/3 чаша
- зехтин
- 1/4 чаша лимонов сок (пресен)
- 1 супена лъжица вода (студена)
- 1 чаена лъжичка черен пипер (или на вкус)
- сол на вкус
Как да го направим
За да колча яйцата:
- Поставете 2 яйца за стайна температура в малка тенджера.
- Изсипете във вряща вода, докато яйцата не се покрият.
- Оставете за 1 минута, след което излейте и излейте под студена вода, докато яйцата са достатъчно хладни, за да бъдат обработвани.
- Когато се охлади, отделете яйцата и запазете жълтъците.
Да се направи превръзка:
- Добавете останалите съставки за превръзка в блендер заедно с жълтъците.
- Смесвайте до гладка.
- Хладилен, докато е необходимо.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 153 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 36 mg |
| натрий | 150 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 4 g |