Бялата аспержи придобива популярност в САЩ, но отдавна е любима в Европа. Ако можете да ги намерите, препоръчвам да опитате. Ароматът е леко по-сладък от зелените аспержи, а чесновият соев крем работи добре и върху двата сорта.
Какво ви е нужно
- За аспержи:
- 2 пакета
- бяла аспержи (краищата са отрязани)
- За сос :
- 1 чаша / 240 мл
- крем fraiche
- 3 супени лъжици / 45 мл соев сос
- 1-2 супени лъжици / 5-10 мл чили паста
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл бяла пипер
- 1/4 чаена лъжичка / 1,25 мл чесън на прах (използвайте повече, ако предпочитате)
- За Гарнитура:
- 2 супени лъжици / 30 мл сусамени семена (препечени)
- 1 голям зелен лук (ситно нарязан)
Как да го направим
- Загрейте грила за средно-висока температура.
- Накиснете аспержи в студена вода в продължение на 5 минути, за да се уверите, че сте ги премахнали.
- Поставете сосните съставки в смесителя и смесете добре, докато се съчетаят. Ако направите напред, поставете го в херметически затворен контейнер и го съхранявайте в хладилника.
- Отстранете аспержите от водата, изсушете, леко разбъркайте с масло и поставете на скара решетка. Готвене за 2-3 минути, въртящи се по време на готвене.
- Извадете от топлина, изцедете с чесън-соев крем и нагоре със сусамово семе и нарязан зелен лук
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 82 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 17 mg |
| натрий | 365 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |