Лайм вода, swank, и измиване са всички имена, използвани за описване на карабин стил ямайска лимонада. Рецептата всъщност се прави с лимове, а не с лимони, защото този плод е много по-разпространен в региона.
Освен прясно изцедения лимонов сок и вода, тази освежаваща напитка се подслажда със захар demerara или захарна тръстика. За да добавите намек за подправка, в сместа са включени няколко капки ванилия. Тире или две от "Ангостура Битс", първоначално направени и бутилирани в Тринидад и Тобаго, го завършват добре и правят карабийската лимонада освежаваща и примамлива напитка.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша лимонов сок (пресен, около 8 листа)
- 7 чаши вода
- 1 чаша захар (demerara или бяло, повече на вкус)
- 3/4 чаена лъжичка ванилова есенция
- По избор: Angostura Bitters (на вкус)
Как да го направим
- Добавете всички съставки, освен горчицата, към голяма кана.
- Разбъркайте, докато захарта се разтвори. Вкус за сладост и коригирайте съответно.
- Охладете, докато сте готови да сервирате или служете непосредствено над лед. Добавете няколко капки от горчицата към всяко стъкло непосредствено преди сервиране.
Съвети и вариации
Има много рецепти там за ямайска лимонада, въпреки че със сигурност може да го адаптирате така, че да отговаря на вашия личен вкус.
Например, избора да се използва суровата захар, наречена demerara (или turbinado), създава по-богат ароматен профил, който е подобен на меласа, отколкото обикновената бяла захар от захарна тръстика. Някои рецепти дори използват стандартна кафява захар и добавете меласа, въпреки че това може да бъде по-трудно да се разтваря в студена течност.
За вар, можете да очаквате да получите около 1 супена лъжица сок от всеки плод , така че ще ви трябва поне осем листа за 1/2 чаша. Въпреки това, може да получите повече или по-малко сок в зависимост от плодовете и най-добре е да имате няколко екстри на ръка. Винаги можете да използвате излишък за гарнитури .
Докато лимовете са основният цитрусов плод, използван за напитката, можете също така да добавите сок от лимон, за да му дадете малко допълнително влечуги.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 80 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 4 mg |
| Въглехидрати | 21 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |